Eine aufregende Tour durch das Land mit allerlei kulinarischen Erlebnissen.

Wie wir bereits in einem früheren Beitrag erwähnt haben, fahren wir nicht gerne lange Strecken, sondern bevorzugen es, etwas Interessantes auf dem Weg zu finden. Wir nahmen den Weg nach Fjällnäs über Leksand, Rättvik und Mora. Du kannst über diese Reise lesen hier. Nach einer fantastische Woche im Berghotel Fjällnäs war es Zeit, nach Hause zu fahren, und da wir noch Freunde in Falun besuchen wollten, nahmen wir eine neue Route. Bevor wir jedoch ganz mit Funäsdalen fertig waren, mussten wir noch einen Besuch in Skoogs Taverne buchen, über die wir so viel Gutes gelesen hatten.

Skoogs krog ist ein familiengeführtes Restaurant in Funäsdalen, das auf lokal produzierte und nachhaltige Zutaten setzt. Sie versuchen, so weit wie möglich nur lokale Zutaten zu verwenden und auf der Speisekarte kannst du lesen, auf welchem Hof die Kuh aufgewachsen ist und wo das Gemüse und die Beeren gewachsen sind. Als wir auf dem Parkplatz von Skoogs ankamen, sahen wir einen Mann, der sich auf das Fahrrad warf und ich sagte scherzhaft, dass das wahrscheinlich der Koch ist, der gerade Moltebeeren pflücken geht. Einen Moment später sahen wir denselben Typen mit einem Paket Rhabarber auf dem Fahrrad kommen, und ja, es war tatsächlich der Koch. 🙂

Das Restaurant serviert ein Degustationsmenü, das an die Verfügbarkeit von Rohstoffen und die Saison angepasst ist. Wenn du etwas Einfacheres möchtest, kannst du stattdessen ihr Bistro besuchen, das sich neben dem Restaurant befindet und in dem du auch Waren aus ihrem Feinkostladen kaufen kannst. Wenn du in Weinpakete investieren und nicht mit dem Auto nach Hause fahren willst, kannst du eine Unterkunft in ihrer Unterkunft buchen. Wir hatten ein Auto und haben deshalb das Weinpaket ausgelassen und stattdessen ihr Saftpaket genommen. Hier hatte die Mutter in der Familie Säfte aller Art gekocht, die sehr gut zum Essen passten, was ein bisschen unerwartet war, denn Saft ist nicht das, was man sich natürlich vorstellt, z.B. Barsch.

Wir hatten einen fantastischen Abend im Skoogs mit gutem Essen, schön serviert und mit einer persönlichen Note. In dem gemütlichen Restaurant fühlten wir uns sofort willkommen und die Atmosphäre war warm und familiär. Das Abendessen endete mit einer Kanne handgebrühten Kaffees aus einer örtlichen Kaffeerösterei. Leider ist es nicht möglich, lokal produzierten Kaffee zu bekommen, aber sie hatten erkannt, dass es in Schweden nicht möglich ist, ein Restaurant zu betreiben, ohne Kaffee zu servieren, also mussten sie hier einen Kompromiss eingehen. Allerdings servierten sie nicht wirklich Tee, sondern "Tee", der sich als Aufguss-Tee entpuppte, der aus lokalen Beeren und Kräutern gebraut wurde.

Auf dem Weg nach Falun, unserem Tagesziel, hielten wir in Sveg. Sveg ist vielleicht keine Metropole, aber ansonsten vor allem für seinen großen Holzbären bekannt. Die Existenz oder Nichtexistenz des hölzernen Bären ist seit einigen Jahren eine lokale Sorge, da der Bär anfing zu verrotten und einzustürzen drohte. Das Neueste, was ich gehört habe, ist, dass eine Art Rettungsaktion im Gange ist, um den Bären zu stabilisieren, der seit ein paar Jahren kurz davor ist, sein Kinn zu verlieren (im wahrsten Sinne des Wortes).

Wir waren aber nicht auf Bärenjagd, sondern auf Kaffeejagd und haben das spannende Filmmuseum und Café Cineast gefunden. Das Äußere ist recht unscheinbar, aber wenn du eintrittst, öffnet sich ein großer Raum mit mehreren Zimmern, die verschiedenen Filmklassikern gewidmet sind. Das reicht von der Zelle in Der Schlüssel zur Freiheit (vergiss nicht, hinter das Plakat zu schauen) bis zu verschiedenen Horrorfilmklassikern mit Freddy Kreugers Handschuh und anderen gruseligen Dingen. Neben der coolen Einrichtung war auch der Kaffee sehr gut und es gibt auch ein Mittagessen für diejenigen, die etwas Deftigeres wollen.

Die Straße zwischen Sveg und Orsa ist lang, sehr lang sogar, und größtenteils Wald. Doch dann taucht plötzlich die kleine Stadt Noppikoski auf. Laut Wikipedia ist dies die einzige Tankstelle zwischen Sveg und Orsa und die Einwohnerzahl beträgt 1. Als wir um die Mittagszeit mit dem Auto kamen, war das Värdshuset Trollet jedoch so gut wie voll. Der Ort sah nach außen hin nicht viel aus, aber da er voller Menschen war, die blieben, taten wir das auch. Zu meiner Überraschung hatte die kleine Kombüse tatsächlich ein perfektes Restaurant mit hausgemachtem, cremig gedünstetem Pyttipanna. Satt und zufrieden konnten wir nun in Richtung unseres Endziels Falun weiterfahren.

Ich war noch nie in Falun, aber die kleine Stadt hat mir sehr gut gefallen. Es gibt eine schöne Holzhausumgebung und es ist gemütlich, einfach nur herumzuschlendern. Auch hier haben wir uns gegen die Ketten entschieden und im Hotel Falun übernachtet. Das Hotel befindet sich in einem eher langweiligen 70er-Jahre-Gebäude und ich fragte mich zuerst, was ich da gebucht hatte, aber das Hotel ist neu renoviert, gut gelegen und hat nettes Personal. Dass uns der Geruch von Äpfeln und Zimt empfing, machte die Sache nicht schlimmer, denn es war das Müsli von morgen, das im Ofen war, wie mir das Mädchen an der Rezeption erklärte.

Der offensichtliche Ort, den man in der Stadt besuchen sollte, ist natürlich die Kupfermine Falu, aber da wir endlich etwas Sommerhitze erleben durften, erschien uns eine kalte Mine nicht so reizvoll. Während unserer Wandertage hatte sich das Thermometer auf maximal 10-11 Grad hochgekämpft, so dass wir es dieses Mal vorzogen, über der Erde zu bleiben. Nachdem ich jedoch ein wenig über das Bergwerk und das Reiseziel gelesen habe, weiß ich, dass ich bald wieder einen Ausflug nach Falun machen muss. Neben dem Bergwerk selbst kannst du auch ein Haus einer typischen Bergarbeiterfamilie aus den Jahren 1897 und 1958 besuchen. "Es ist immer schön, wenn sich die Museen ein bisschen erweitern, so dass für jeden etwas dabei ist. Wenn du dich nicht sehr für den Bergbau interessierst, kannst du dich trotzdem dafür interessieren, wie die Gesellschaft zu der Zeit aussah, als das Bergwerk in Betrieb war. Das Luftwaffenmuseum in Linköping und das Brigade-Museum in Karlstad haben den gleichen Ansatz. Hier gibt es nicht nur Bomber und Geschütze, sondern auch Ausstellungen darüber, wie die Gesellschaft in der betreffenden Zeit aussah.

Nun waren wir an unserem letzten Reisetag und machten uns auf den Heimweg nach Karlstad. Wir nahmen den Weg über Ludvika, wo es ein ausgezeichnetes Waffelcafé gibt, Våffelbruket, mit guten Waffeln und Blick auf das Wasser. Wir haben sowohl in Grängesberg als auch in Kopparberg angehalten, aber beides sind in meinen Augen eher langweilige Gemeinden. Wenn du Tipps hast, was man dort machen kann, kannst du sie gerne im Chat kommentieren! Wenn du etwas mehr Zeit hast, ist es natürlich auch nicht weit nach Loka brunn, Saxå bruk oder in die nette Kleinstadt Nora, aber diesmal waren wir auf dem Heimweg und wollten keine allzu großen Umwege machen.

Als es Zeit für das Mittagessen war, machten wir stattdessen einen kleinen Umweg über die Autobahn 63 und bogen in die... Bredsjö Blå Käse-Café & Bauernhof-Bistro. Es ist ein Bauernhofrestaurant mit Laden, in dem du auch Käse und Fleisch zum Mitnehmen kaufen kannst. Es gibt eine gemischte Speisekarte mit Gerichten vom Bauernhof, die alle mit einem guten Stück ihres Käses serviert werden. Im kleinen Bredsjö, einer alten Mühlengemeinde, scheint eine Menge los zu sein. Neben dem Käsecafé gibt es auch ein weiteres Café und ein B&B im Bredsjö Manor.

Am Nachmittag rollten wir nach mehr als einer Woche auf Tour in Karlstad ein. Wir hatten fantastische Wandertage in Fjällnäs und schöne Ausflüge sowohl dorthin als auch nach Hause. Wenn du dich nur ein bisschen anstrengst und dich umsiehst, gibt es viele kleine Juwelen am Wegesrand und neue Dinge zu entdecken.