Essensmeile, sechs Restaurants an einem Nachmittag

Wir haben schon an einer Reihe ähnlicher Veranstaltungen teilgenommen, aber dies war das erste Mal bei der Food Mile. Auch wenn die Bedingungen nicht optimal waren, weil der Wettergott uns fast zwanzig Grad Kälte bescherte, wollten wir dem Ganzen eine Chance geben, weil wir das Konzept von Essen und Laufen wirklich mögen.

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Das erste, was uns auffiel, war der Unterschied in der Verwaltung. Der Veranstalter war hauptsächlich für die Werbung und den Ticketverkauf zuständig, überließ aber die praktischen Dinge den Restaurants. Das bedeutete in der Praxis, dass es von Ort zu Ort sehr unterschiedlich war: Bei einigen herrschte Chaos, während andere es perfekt hinbekamen. Ich kann mir aber vorstellen, dass dies fast eine Voraussetzung ist, da sie eine große Anzahl von Veranstaltungen im ganzen Land organisieren und es eine riesige Organisation erfordern würde, dies an jedem Veranstaltungsort im Detail zu verwalten.

Das Gleiche gilt für das Essen: Einige hatten einen hohen Anspruch, während sich andere auf das konzentrierten, was für 250 Personen einfach zuzubereiten war. Es war etwas unklar, ob letzteres an der Auswahl der Restaurants lag oder eher an der Herangehensweise des Veranstalters. Wenn man bedenkt, dass dies eine hervorragende Werbemöglichkeit für die Restaurants ist, ist es trotzdem seltsam, dass nicht alle die Gelegenheit nutzen.

Wir begannen im Bakgården, was eine überraschend positive Erfahrung war. Dort gab es eine Sauerteigpizza mit hausgemachter Haselnusscreme, Blaubeeren, Himbeeren, geriebener Schokolade, gerösteten Haselnüssen und Vanilleeis. Fantastisch gut! Das Lokal ist auch sehr schön und hat ein warmes und rustikales Flair. Wir hätten vielleicht lieber eine Pizza gegessen, da es unsere erste Station war, aber es war trotzdem schwer, sich über etwas so Gutes zu beschweren. Wir waren noch nie hier, aber soweit wir wissen, sind alle Pizzen vegan, was in der kleinen Stadt Karlstad nicht so üblich ist.

Nästa stopp var på Hörnet. De hade till skillnad från de flesta verkligen tänkt till både när det gäller mat och administration. Det gjorde att allt flöt på smidigt både när det kommer till bordplacering och servering. De hade dessutom tillagat en lite mer avancerad rätt med örtbakad oxfilé, rödvinsreduktion, rödbetspuré samt en potatis och kantarellterrine. Helt klart det godaste på hela turen. Vi valde vinet de rekommenderade, en Valpolicella Ripasso, som främst var ett ”socialt” vin vilket gjorde att det kanske passade bättre före än till maten.

Der nächste Halt war Oliveriet. Es gibt viele italienische Restaurants in Schweden, aber die meisten sind eine Art schwedische Adaption, die in der Regel zu viel Sahne und verkochten Nudeln führt. Oliveriet hingegen hat es geschafft, ein kleines Nachbarschaftsrestaurant zu schaffen, das genauso ist wie in Italien. Einfache, schlichte Einrichtung, hitzige italienische Diskussionen und vor allem die Leidenschaft für die Zutaten und das Handwerk des Essens.

Utöver utmärkt mat så har de även en liten delikatessbutik, gelato, vinprovningar, temamiddagar och mycket annat. De har även en restaurang i Kristinehamn och vi var för en tid sedan på ett event där. Det var en riktig höjdare då det blev en ”vinresa” där de inte bara pratade om vin utan även mat och kultur.

Wie du wahrscheinlich schon weißt, ist dies eines unserer Lieblingslokale in Karlstad, deshalb waren wir etwas überrascht, dass sie keines ihrer typischen Gerichte servierten. Sie boten eine Linsensuppe mit Pancetta an, das italienische Äquivalent zur Erbsensuppe mit Schweinefleisch. Obwohl das Gericht an sich einfach war, machten die Besitzer es interessant, indem sie erklärten, dass es in Italien Tradition ist, dieses Gericht an Silvester zu essen, da es Glück und Wohlstand im kommenden Jahr bringen soll. Das ist übrigens eine Sache, die wir an Oliveriet mögen: Sie nehmen sich die Zeit, mit den Gästen zu reden, so dass man sich immer willkommen fühlt.

Vi kan också konstatera att det är som med allt i Italien; Även om vi i Sverige har en liknande mattradition med mycket ”bonnamat” så har vi en makalös förmåga att neutralisera allt som råkar smaka något. När vi har vickning med Bullens Pilsnerkorv i trista korvbröd så har italienarna en soppa som visserligen är enkel men gjord på utmärkta råvaror vilket ändå gör den smakrik.

Der nächste Halt war Vin & Deli oder besser gesagt, es sollte der nächste Halt sein, aber da das kleine Restaurant voll war, zogen wir weiter. In den Sommermonaten wäre das sicher kein Problem gewesen, aber vierzig Minuten in der bitteren Winterkälte zu warten, war keine Option.

Der zweite Versuch war jedoch viel erfolgreicher, da wir drinnen warten konnten. Das Lokal ist ziemlich schummrig beleuchtet, was in Kombination mit den dunklen Möbeln und dem Holz ein exklusives und gleichzeitig gemütliches Gefühl vermittelt. Vor einiger Zeit habe ich gelesen, dass es in Karlstad keine Weinbar gibt, aber ich würde sagen, dass dieses Lokal dem wahrscheinlich am nächsten kommt, was man finden kann. Wir waren schon ein paar Mal hier und eines der Dinge, die wirklich hervorstechen, ist der Wunsch des Besitzers, dass jeder eine gute Zeit hat.

Das Essen war ein Charcuterie-Tablett mit leckeren Köstlichkeiten aus südlicheren Breitengraden. Das Tablett sieht auf dem Bild zwar groß aus, aber es waren eigentlich eher ein paar kleine Happen als eine komplette Mahlzeit. Begleitet wurde das Essen von einem hervorragenden Wein in Form von ...

Als die Taco Bar zum ersten Mal in die Stadt kam, waren wir ein bisschen überrascht, dass sie so gute Soft-Tacos hatten, obwohl sie eher eine Fastfood-Kette sind. Aus irgendeinem unerklärlichen Grund wurde das nicht hervorgehoben, sondern stattdessen ein langweiliger und geschmackloser harter Taco angeboten, den 7-Eleven hätte schmackhafter machen können. Wir ertränkten unsere Sorgen mit einem wirklich guten Getränk, was den Stopp trotzdem erfolgreich machte. Warum deprimiert sein, wenn man sich so gut amüsiert?

Der letzte Halt war bei Frost. Das Restaurant gibt es schon lange und es war das ganze Jahr über immer gut. Es hat vielleicht nicht so viel, was ihm Charakter oder Persönlichkeit verleiht, aber gleichzeitig waren wir noch nie unzufrieden, wenn wir dort waren. Zusammengefasst könnte man sagen: gut, aber ein bisschen langweilig.

Wie du auf dem Bild sehen kannst, hatten sie nicht viel Arbeit in die Präsentation gesteckt und leider war das Gericht wahrscheinlich den ganzen Tag auf dem Herd gewesen, was das Fleisch etwas zäh und langweilig machte. Wir vermuten, dass sowohl das Personal als auch das Essen zu Beginn des Tages etwas aufmerksamer waren, als alle Beteiligten noch ein wenig erschöpft aussahen.

Obwohl es zwanzig Grad unter Null war, war es ein schöner Wintertag. Das war wahrscheinlich ein Glücksfall, denn es wäre schwierig gewesen, bei dieser Art von Veranstaltung mehr Kleidung zu tragen. Was das Erlebnis selbst angeht, hatten wir einen wirklich schönen Nachmittag. Es gab ein paar Höhen und Tiefen und vielleicht ein bisschen Chaos, aber im Großen und Ganzen waren wir sehr zufrieden. Vielleicht klingt unser Urteil ein wenig kritisch, aber die Frage ist, ob das nicht vor allem daran liegt, dass dieser Veranstalter noch relativ neu auf dem Markt ist. Wenn sie erst einmal ein bisschen warmgelaufen sind, wird Matmilen sicher mindestens genauso hohe Qualität bieten wie andere Veranstalter. Aber an einem so kalten Wintertag wie diesem kann niemand in seinen Klamotten warm sein...?