Zwischen gerettetem Champagner und Retro-Schildern

Manchmal braucht man im Alltag eine Überraschung, und schließlich stiegen wir an einem Freitagnachmittag nach der Arbeit ins Auto und ich sagte Henrik, er solle nach Osten fahren. Ein paar Stunden später kamen wir an Gutshof Dufweholm in der Nähe von Katrineholm. Ich war unglaublich zufrieden mit mir selbst, weil ich es geschafft hatte, dies mehrere Wochen lang geheim zu halten. Erst als wir Katrineholm passierten, wurde Henrik klar, wohin wir fuhren. Ein aufregender Start in unser Gourmet-Wochenende. Ich hatte ein Gourmet-Paket mit Afternoon Tea und einem Sieben-Gänge-Menü mit Übernachtung gebucht. Zu dem Abendessen und dem Aufenthalt im Spa hatte ich auch ein Weinpaket gebucht. Um mehr Zeit zu haben, reisten wir bereits am Freitagabend an. Es war schön, dass wir den ganzen Samstag Zeit hatten für alles, was wir zu tun hatten!

Die Anfänge von Dufweholm gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, doch erst 1643 erhielt das Gut seinen heutigen Namen Dufweholm nach seiner Besitzerin Brita Dufva. Das Gut war Gegenstand verschiedener Familienfehden, wurde mehrfach geteilt und zusammengelegt, erhielt aber Mitte des 19. Jahrhunderts seine heutige Form.

Jeder, der mit dem Zug reist, weiß, dass Katrineholm so etwas wie ein Knotenpunkt ist, und das ist neben den rein praktischen Bedingungen auch dem Kellermeister Leonard Linden zu verdanken, der das Eisenbahnrestaurant in Katrineholm von der Jahrhundertwende bis weit ins 20. Jahrhundert das Eisenbahnrestaurant in Katrineholm betrieb, das als eines der besten Restaurants des Landes für Reisende gilt. Im Jahr 1917 kaufte Linden das Gut Dufweholm, um sein Geschäft um ein weiteres Restaurant und Hotel zu erweitern. Kellermeister Linden soll ein Original gewesen sein, mit kräftigen Knopflöchern und immer einer Blume im Knopfloch. Als Kunst- und Theaterliebhaber lockte er die Prominenz der damaligen Zeit nach Dufweholm, wo er Partys und Glamour veranstaltete. Unten am Wasser gibt es noch einen kleinen Pavillon, in dem u. a. Anders Zorn, Albert Engström und Carl Larsson an den Wänden malten, wahrscheinlich nach dem Genuss großer Mengen von Rotwein.

Das Herrenhaus besteht aus einem großen Hauptgebäude und einer Reihe kleinerer Gebäude, in denen sich Konferenzräume, Suiten und ein Spa befinden. Wir bekamen unser eigenes kleines Haus mit Blick auf den See. Ich glaube, ich hätte es vorgezogen, im Hauptgebäude zu wohnen, aber nachdem ich am Morgen aufgewacht war und die wunderschöne Aussicht aus dem Schlafzimmerfenster gesehen hatte, änderte ich meine Meinung. Selbst nach dem herzhaften Abendessen am Abend war der kurze Spaziergang zu unserem Haus nicht schlecht.

Die Bar verfügt über eine unglaubliche Sammlung von Korkenziehern, von denen man sagt, es seien etwa 3000. Der Besitzer des Anwesens scheint ein Sammler von Rang zu sein, denn die Sammlungen des Anwesens bestehen aus allem, von alten Schildern bis hin zu Champagner. Der Champagner stammt von dem Schiff Jönköping, das 1916 mit Champagner, Branntwein und Wein auf dem Weg nach Russland war, als es von einem deutschen U-Boot torpediert wurde. Der Wert der Ladung wurde auf mehrere hundert Millionen Kronen geschätzt, und es wurden mehrere erfolglose Bergungsversuche unternommen, bevor das Schiff und seine wertvolle Ladung in Vergessenheit gerieten. Das Schiff zerfiel, und sowohl der Wein als auch der Branntwein waren ungenießbar geworden, aber die Seifenblasen waren in gutem Zustand, und ein Teil der Flaschen gelangte nach Dufweholm. Die Flaschen werden in einem Aquarium aufbewahrt, damit sie nach all den Jahren auf dem Meeresgrund nicht beschädigt werden, und können unten im Weinkeller des Gutshofs besichtigt werden. Jedes Jahr organisiert Duwveholm ein Champagner-Wochenende, an dem Sie die Gelegenheit haben, das Schnäppchen zu probieren. Ein ideales Ziel für Sektliebhaber.

Natürlich gibt es auch ein kleines Spa auf dem Gutshof. Es ist nicht besonders groß, aber immerhin gibt es einen Innen- und einen Außenpool und eine Sauna. Sie bieten auch die Möglichkeit, Behandlungen zu buchen. Für die Mutigen sind es nicht viele Meter hinunter zum Badesteg. Da das Wasser am Ufer vereist war, konnten wir leider nicht im Meer baden. Ich würde so gerne das Winterschwimmen ausprobieren, aber ich komme einfach nicht rein. Es ist wahrscheinlich kein Rendahl-Erlebnis, von dem ihr hier lesen werdet. 🥶 Aber wenn es doch passiert, verspreche ich, darüber zu schreiben.

Dufweholm ist wunderschön an einem See gelegen, und da es draußen herrlich sonnig war, machten wir einen Spaziergang, um den Laden mit der Schildersammlung zu besuchen und uns den kleinen Pavillon mit den Gemälden anzusehen. Wie Sie auf den Bildern unten sehen können, handelt es sich um eine umfangreiche Sammlung von Schildern und Gadgets, offenbar Schwedens größte Sammlung von Produktwerbeschildern. Einige Schilder gefielen mir besser als andere, man stelle sich vor, man würde ein Schild wie das Fahrradschild für alle Elektroroller in der Stadt aufstellen. Als wir genug von den Schildern hatten, gingen wir zum Pavillon hinunter und setzten dann unseren Spaziergang um den See fort.

Wenn Sie von der Natur und den Schildern genug haben, können Sie nach Katrineholm fahren, das nur ein paar Kilometer entfernt ist, oder in Vingåker im Outlet einkaufen gehen. Dies ist nur etwa 20 Minuten mit dem Auto entfernt.

Natürlich mussten wir während unseres Aufenthalts hier nicht hungern. Nach einem erholsamen Spaziergang war es Zeit für den Afternoon Tea mit Champagner. Es war eine schöne Mischung aus herzhaften und süßen Leckereien. Das Einzige, was ich vermisst habe, waren die Scones. Scones sind zwar von der einfacheren Sorte, aber ich finde, sie gehören zu einem richtigen Afternoon Tea dazu. Nun war es nicht so, dass wir den Tisch hungrig verließen, aber wie gesagt, ein kleines Scones wäre das Tüpfelchen auf dem i gewesen.

Was ist mit dem Abendessen? Da es ein Feiertagswochenende war, hatten wir uns für das Gourmetpaket mit einem Sieben-Gänge-Menü entschieden. Hier gehen die Restaurants etwas anders vor, einige haben eher ein Degustationsmenü mit gleich großen Gerichten, während andere es in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts unterteilen. Das ist natürlich Geschmackssache, aber ich bevorzuge Letzteres, dann ist die Zusammenstellung der Gerichte etwas besser.

Hier gab es zunächst zwei Vorspeisen, eine fantastische Kartoffel-Lauch-Suppe und einen Knusper mit Zwiebelrogen. Traurig stelle ich fest, dass ich nie wieder eine Dosensuppe essen kann, die sonst ein Standardmittagessen bei der Arbeit ist. So sollte eine Suppe schmecken. Als die Hauptgerichte kamen, gab es zuerst einen Saibling, der sich zu einem von Henriks Lieblingsgerichten entwickelte, gefolgt von einem Hühnergericht, das unerwartet gut war! Es ist ungewöhnlich, Hühnchen auf einer solchen Speisekarte zu sehen, aber hier war es genau richtig.

Da wir nun ziemlich satt waren, war es an der Zeit, Platz für die beiden Desserts zu schaffen, aber zuerst eine Käsepause mit einigen lokalen Käsesorten. Für ein Dessert ist immer Platz und zum Glück auch, denn wer hat nicht Platz für einen Käsekuchen mit safranfarbenen Moltebeeren und Misocreme-Eis mit Schokoladencreme und Sesamflocken? Es war wirklich ein großartiges Abendessen und zusammen mit den guten Weinen war es ein echter Gourmet-Abend.

Wir hatten ein unglaublich schönes Wochenende auf Gut Dufweholm und können einen Besuch dort wirklich empfehlen. Das Gut ist recht klein mit nur etwa 20 Zimmern und Suiten, aber das bedeutet, dass eine schöne Ruhe über dem ganzen Ort liegt. Obwohl es fast ausgebucht war, als wir hier waren, erlebten wir kein Gedränge und man fühlte sich als Gast wahrgenommen. Die schöne Umgebung und die Lage am See haben natürlich auch ihren Teil dazu beigetragen. Einfach ein tolles Wochenende!