Guten Tag zusammen

Dies ist der zweite Teil unserer Reise ins Moseltal. Du kannst Teil eins lesen hier.

Wir können wahrscheinlich sagen, dass unsere Stärke nicht die Sprache ist, was vielleicht dadurch verdeutlicht wird, dass ich das oben genannte immer zitiere, wenn Deutschland erwähnt wird. Die direkte Übersetzung lautet etwa so Guten Tag an alle. Der Frühling liegt in der Luft. Bald werden die Blätter und Beeren kommen. Ursprünglich dachte ich, das käme aus Deutschland, aber während unserer Reise habe ich erfahren, dass es aus einem schwedischen Sketch aus den 1950er Jahren stammt, in dem sie sich über deutsche Ausdrücke auf Schwedisch lustig machen.

Früher hat man sich über die Sprachkenntnisse der Deutschen lustig gemacht, was wahrscheinlich teilweise daran liegt, dass alles, was aus anderen Ländern kommt, entweder übersetzt oder synchronisiert wird. Wir waren jedoch überrascht, dass nicht einmal die jüngeren Leute oder diejenigen, die in der Tourismusbranche arbeiten, sich in einer anderen Sprache als Deutsch verständigen konnten.

Warum also an die Mosel fahren? Nun, zum einen ist es der fantastische Wein, der die Region weltberühmt gemacht hat. Die Trauben werden auf steilen Terrassen angebaut, die in vielen Fällen nur von Hand geerntet werden können. Wir erfuhren, dass der steilste Weinberg eine Neigung von 68° hat und damit einer der steilsten der Welt ist. Neben den steilen Hängen und dem Fluss selbst ist auch der Boden von großer Bedeutung für die Schaffung günstiger Bedingungen. Er besteht größtenteils aus Schiefer, aber auch aus viel Kalkstein.

Entlang der 242 Kilometer langen Strecke gibt es nicht weniger als 19 größere und 524 kleinere Weinberge. Wein wird hier schon angebaut, seit die Römer kurz vor Christus einen Außenposten in der Region errichtet haben. Einige der bekanntesten Weinberge sind der Bernkasteler Doctor, der Calmont und der Scharzhofberg. Die vielen Weinberge verteilen sich auf sechs Regionen: Mosel, Saar, Ruwertal, Obermosel, Bernkastel und Burg Cochem.

Die bekannteste Rebsorte ist natürlich der Riesling, der fast die Hälfte der Produktion ausmacht. Diese Rebsorte zeichnet sich durch einen hohen Fruchtsäuregehalt und oft durch Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne, Blumen, Honig und Mineralien aus. Die an der Mosel erzeugten Rieslingweine sind oft leicht, frisch und elegant mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Mineralien. Süßweine sind ebenfalls üblich, aber es gibt auch trockene Sorten.

Andere Rebsorten aus der Region sind Elbling, Weißburgunder, Grauburgunder, Kerner und Auxerrois. Besonders erwähnenswert ist der Elbling, der hier schon von den Römern angebaut worden sein soll. Er wird hauptsächlich für den deutschen Schaumwein Sekt verwendet.

Unser Ziel war es, mit dem Fahrrad durch die Mosel zu fahren und unterwegs an so vielen Weingütern wie möglich anzuhalten. Es stellte sich jedoch heraus, dass fast keines der Weingüter entlang des Weges geöffnet war. Es war nicht ganz klar, ob dies an den Auswirkungen der Pandemie lag oder ob sie einfach noch nicht geöffnet hatten. In jedem Fall mussten wir uns darauf einstellen und stattdessen köstlichen Wein bei Abendessen und Verkostungen genießen.

Das war für uns wirklich nicht nötig, denn jeder kleine Wurstkiosk hatte absolut fantastischen Wein. Er wurde zum Mittagessen, zum Abendessen und auch zu einigen anderen Gelegenheiten angeboten und jedes Mal so lokal produziert, dass man den Anbau während des Tages sah. Was die Verkostungen anbelangt, so möchte ich einige davon als besonders gelungen erwähnen. Die erste wurde von dem Winzer organisiert, dem das Hotel gehört, in dem wir wohnten. Sie bauen seit sieben Generationen Wein an, und er erzählte uns faszinierende Anekdoten, die ebenfalls weitergegeben worden waren. Er hatte auch eine sehr puristische Auffassung von der Weinproduktion, bei der alles von Hand gemacht werden musste, und verwies verächtlich auf die "neuen" Winzer, die viele Maschinen und andere Modernitäten einsetzten. 🙂

Ein weiteres außergewöhnliches Weinerlebnis hatten wir auf der Weinberge. Wir hatten den ganzen Nachmittag in Koblenz nach einem Weingut gesucht, aber ohne Erfolg, da sie alle außerhalb des Zentrums lagen. Gerade als wir aufgaben, fing es an zu regnen und wir stürzten uns in den erstbesten Ort, um Schutz zu suchen. Rate mal, wo wir gelandet sind? Ja, in den bereits erwähnten Weinstauben. Sie hatten absolut fantastische Weine aus eigenem Anbau und es war fast schade, dass der Regen nur eine Stunde anhielt, denn sonst wären wir wahrscheinlich den ganzen Abend geblieben. Übrigens war das der einzige Regen während des gesamten Urlaubs.

Bei unserer Radtour an der Mosel hatte der Reiseveranstalter Hotels mit drei oder vier Sternen gebucht. Wie immer, wenn du im Ausland bist, fühlt sich diese Kategorisierung etwas willkürlich an, aber wir hatten trotzdem das Gefühl, dass der Standard über den Erwartungen lag. Mit einer Ausnahme (ja, ich spreche von deinem Schlosshotel Petry) waren wir sehr zufrieden, denn sie hatten es geschafft, kleine gemütliche Hotels zu finden, in denen man sich wirklich willkommen fühlte.

Wir hatten uns für Halbpension entschieden, was bedeutete, dass wir in den Hotels drei- oder viergängige Menüs bekamen. Es ist vielleicht erwähnenswert, dass vier Gänge eine sehr großzügige Beschreibung war, denn in der Praxis bedeutete es drei Gänge plus Salatbuffet. Man kann feststellen, dass es beim deutschen Essen vor allem darum zu gehen scheint, das Essen so einfach wie möglich zuzubereiten, so wenig wie möglich zu kauen und den Besucher so lange wie möglich satt zu halten. Gründlich gebratene Fleischstücke und verkochte Kartoffeln mit nicht vorhandenen Gewürzen waren Standard, aber in einigen Fällen hatten sie auch verkochtes Gemüse hinzugefügt.

Zwei der Hotels hatten die Halbpension an nahegelegene Restaurants vermietet und beide servierten ein gutes, aber einfaches italienisches Menü, das unseren ausgehungerten Geschmacksnerven perfekt entsprach. Eine lustige Episode ereignete sich, als der Kellner in einem Lokal mehrmals erwähnte, dass wir zum Nachtisch eine Überraschung bekommen würden. Es stellte sich heraus, dass es Eis mit Sahne war. 🙂

Überraschenderweise hatte das Schlosshotel Petry ein ausgezeichnetes Restaurant, das uns ein gutes Essen und freundlichen Service bot. Besonders die Suppe war eines der besten Gerichte der ganzen Reise.

Zufälligerweise radelten wir mitten in der Spargelpremiere durch die Mosel, was wir als Glücksfall empfanden. Leider war der Spargel genauso grob behandelt worden wie das andere Gemüse, so dass er keine Spur von Textur oder Geschmack hatte. Schade! 🙁

Um der Beschwerde etwas Nachdruck zu verleihen, muss man sagen, dass du eine ganz andere Erfahrung machen wirst, wenn du dir die Zeit nimmst, die wirklich guten deutschen Restaurants zu finden. Im Folgenden findest du einige Beispiele für fantastisches deutsches Essen, das sowohl gut gewürzt als auch gut zubereitet ist.

Wir beendeten unsere Reise mit einem Tag in Frankfurt. Die Stadt ist vielleicht am besten als Finanzzentrum bekannt, was wahrscheinlich auch der Grund ist, warum die Europäische Zentralbank ihren Hauptsitz in der Stadt hat. Neben den modernen Stadtteilen gibt es auch ein älteres Viertel mit vielen schönen alten Häusern. Es gibt zwar nicht viel, was heraussticht, da es sich im Großen und Ganzen um eine Großstadt unter vielen anderen handelt, aber wir hatten trotzdem das Gefühl, dass es überhaupt kein Problem war, hier einen Tag tot zu schlagen.

Während unseres Aufenthalts wohnten wir in einem sehr schönen Hotel, Neckarvillen-Boutique. Das Gebäude war alt, aber das Innere wurde renoviert und erhielt einen modernen Look. Neben dem eigentlichen Hotel gab es auch ein luxuriöses Steakhouse und eine moderne Cocktailbar mit hohem Standard sowie ein kleines Spa.

Zum Schluss das beste kulinarische Erlebnis der Reise: das vietnamesische Restaurant. Góc Phố. Ich muss aber sagen, dass sowohl die Geschmackskombinationen als auch der Service besser waren als in den meisten traditionellen Restaurants, so dass ich immer noch das Gefühl habe, dass Street Food etwas irreführend ist.

Die Deutschen sind wirklich ein praktisches und pragmatisches Volk und wenn du durch das Land reist, siehst du oft Beispiele dafür. Manchmal werden sie als ein bisschen kantig wahrgenommen, aber das liegt eher daran, dass sie so effizient wie möglich sein wollen, was nicht viel Smalltalk bedeutet. Im Gegenteil, wir haben den Eindruck, dass sie immer sehr höflich, serviceorientiert und vor allem lösungsorientiert sind.