{"id":53202,"date":"2022-03-06T20:04:00","date_gmt":"2022-03-06T18:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=53202"},"modified":"2024-07-24T12:45:12","modified_gmt":"2024-07-24T10:45:12","slug":"zwischen-schnappchen-champagner-und-retro-schildern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/de\/blog\/2022\/03\/06\/bland-bargad-champagne-och-retroskyltar\/","title":{"rendered":"Zwischen gerettetem Champagner und Retro-Schildern"},"content":{"rendered":"

Manchmal braucht man im Alltag eine \u00dcberraschung, und schlie\u00dflich stiegen wir an einem Freitagnachmittag nach der Arbeit ins Auto und ich sagte Henrik, er solle nach Osten fahren. Ein paar Stunden sp\u00e4ter kamen wir an Gutshof Dufweholm<\/a> in der N\u00e4he von Katrineholm. Ich war unglaublich zufrieden mit mir selbst, weil ich es geschafft hatte, dies mehrere Wochen lang geheim zu halten. Erst als wir Katrineholm passierten, wurde Henrik klar, wohin wir fuhren. Ein aufregender Start in unser Gourmet-Wochenende. Ich hatte ein Gourmet-Paket mit Afternoon Tea und einem Sieben-G\u00e4nge-Men\u00fc mit \u00dcbernachtung gebucht. Zu dem Abendessen und dem Aufenthalt im Spa hatte ich auch ein Weinpaket gebucht. Um mehr Zeit zu haben, reisten wir bereits am Freitagabend an. Es war sch\u00f6n, dass wir den ganzen Samstag Zeit hatten f\u00fcr alles, was wir zu tun hatten!<\/p>\n\n\n\n

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Der Herrensitz <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Unser kleines Haus<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Die Anf\u00e4nge von Dufweholm gehen auf das 15. Jahrhundert zur\u00fcck, doch erst 1643 erhielt das Gut seinen heutigen Namen Dufweholm nach seiner Besitzerin Brita Dufva. Das Gut war Gegenstand verschiedener Familienfehden, wurde mehrfach geteilt und zusammengelegt, erhielt aber Mitte des 19. Jahrhunderts seine heutige Form. <\/p>\n\n\n\n

Jeder, der mit dem Zug reist, wei\u00df, dass Katrineholm so etwas wie ein Knotenpunkt ist, und das ist neben den rein praktischen Bedingungen auch dem Kellermeister Leonard Linden zu verdanken, der das Eisenbahnrestaurant in Katrineholm von der Jahrhundertwende bis weit ins 20. Jahrhundert das Eisenbahnrestaurant in Katrineholm betrieb, das als eines der besten Restaurants des Landes f\u00fcr Reisende gilt. Im Jahr 1917 kaufte Linden das Gut Dufweholm, um sein Gesch\u00e4ft um ein weiteres Restaurant und Hotel zu erweitern. Kellermeister Linden soll ein Original gewesen sein, mit kr\u00e4ftigen Knopfl\u00f6chern und immer einer Blume im Knopfloch. Als Kunst- und Theaterliebhaber lockte er die Prominenz der damaligen Zeit nach Dufweholm, wo er Partys und Glamour veranstaltete. Unten am Wasser gibt es noch einen kleinen Pavillon, in dem u. a. Anders Zorn, Albert Engstr\u00f6m und Carl Larsson an den W\u00e4nden malten, wahrscheinlich nach dem Genuss gro\u00dfer Mengen von Rotwein. <\/p>\n\n\n\n

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Das Herrenhaus besteht aus einem gro\u00dfen Hauptgeb\u00e4ude und einer Reihe kleinerer Geb\u00e4ude, in denen sich Konferenzr\u00e4ume, Suiten und ein Spa befinden. Wir bekamen unser eigenes kleines Haus mit Blick auf den See. Ich glaube, ich h\u00e4tte es vorgezogen, im Hauptgeb\u00e4ude zu wohnen, aber nachdem ich am Morgen aufgewacht war und die wundersch\u00f6ne Aussicht aus dem Schlafzimmerfenster gesehen hatte, \u00e4nderte ich meine Meinung. Selbst nach dem herzhaften Abendessen am Abend war der kurze Spaziergang zu unserem Haus nicht schlecht.<\/p>\n\n\n\n

Die Bar verf\u00fcgt \u00fcber eine unglaubliche Sammlung von Korkenziehern, von denen man sagt, es seien etwa 3000. Der Besitzer des Anwesens scheint ein Sammler von Rang zu sein, denn die Sammlungen des Anwesens bestehen aus allem, von alten Schildern bis hin zu Champagner. Der Champagner stammt von dem Schiff J\u00f6nk\u00f6ping, das 1916 mit Champagner, Branntwein und Wein auf dem Weg nach Russland war, als es von einem deutschen U-Boot torpediert wurde. Der Wert der Ladung wurde auf mehrere hundert Millionen Kronen gesch\u00e4tzt, und es wurden mehrere erfolglose Bergungsversuche unternommen, bevor das Schiff und seine wertvolle Ladung in Vergessenheit gerieten. Das Schiff zerfiel, und sowohl der Wein als auch der Branntwein waren ungenie\u00dfbar geworden, aber die Seifenblasen waren in gutem Zustand, und ein Teil der Flaschen gelangte nach Dufweholm. Die Flaschen werden in einem Aquarium aufbewahrt, damit sie nach all den Jahren auf dem Meeresgrund nicht besch\u00e4digt werden, und k\u00f6nnen unten im Weinkeller des Gutshofs besichtigt werden. Jedes Jahr organisiert Duwveholm ein Champagner-Wochenende, an dem Sie die Gelegenheit haben, das Schn\u00e4ppchen zu probieren. Ein ideales Ziel f\u00fcr Sektliebhaber.<\/p>\n\n\n\n

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Die Bar und die Sammlung von Korkenziehern<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Champagnerkeller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das Aquarium<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich gibt es auch ein kleines Spa auf dem Gutshof. Es ist nicht besonders gro\u00df, aber immerhin gibt es einen Innen- und einen Au\u00dfenpool und eine Sauna. Sie bieten auch die M\u00f6glichkeit, Behandlungen zu buchen. F\u00fcr die Mutigen sind es nicht viele Meter hinunter zum Badesteg. Da das Wasser am Ufer vereist war, konnten wir leider nicht im Meer baden. Ich w\u00fcrde so gerne das Winterschwimmen ausprobieren, aber ich komme einfach nicht rein. Es ist wahrscheinlich kein Rendahl-Erlebnis, von dem ihr hier lesen werdet. \ud83e\udd76 Aber wenn es doch passiert, verspreche ich, dar\u00fcber zu schreiben.<\/p>\n\n\n\n

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Dufweholm ist wundersch\u00f6n an einem See gelegen, und da es drau\u00dfen herrlich sonnig war, machten wir einen Spaziergang, um den Laden mit der Schildersammlung zu besuchen und uns den kleinen Pavillon mit den Gem\u00e4lden anzusehen. Wie Sie auf den Bildern unten sehen k\u00f6nnen, handelt es sich um eine umfangreiche Sammlung von Schildern und Gadgets, offenbar Schwedens gr\u00f6\u00dfte Sammlung von Produktwerbeschildern. Einige Schilder gefielen mir besser als andere, man stelle sich vor, man w\u00fcrde ein Schild wie das Fahrradschild f\u00fcr alle Elektroroller in der Stadt aufstellen. Als wir genug von den Schildern hatten, gingen wir zum Pavillon hinunter und setzten dann unseren Spaziergang um den See fort.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie von der Natur und den Schildern genug haben, k\u00f6nnen Sie nach Katrineholm fahren, das nur ein paar Kilometer entfernt ist, oder in Ving\u00e5ker im Outlet einkaufen gehen. Dies ist nur etwa 20 Minuten mit dem Auto entfernt.<\/p>\n\n\n\n

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Nat\u00fcrlich mussten wir w\u00e4hrend unseres Aufenthalts hier nicht hungern. Nach einem erholsamen Spaziergang war es Zeit f\u00fcr den Afternoon Tea mit Champagner. Es war eine sch\u00f6ne Mischung aus herzhaften und s\u00fc\u00dfen Leckereien. Das Einzige, was ich vermisst habe, waren die Scones. Scones sind zwar von der einfacheren Sorte, aber ich finde, sie geh\u00f6ren zu einem richtigen Afternoon Tea dazu. Nun war es nicht so, dass wir den Tisch hungrig verlie\u00dfen, aber wie gesagt, ein kleines Scones w\u00e4re das T\u00fcpfelchen auf dem i gewesen.<\/p>\n\n\n\n

Was ist mit dem Abendessen? Da es ein Feiertagswochenende war, hatten wir uns f\u00fcr das Gourmetpaket mit einem Sieben-G\u00e4nge-Men\u00fc entschieden. Hier gehen die Restaurants etwas anders vor, einige haben eher ein Degustationsmen\u00fc mit gleich gro\u00dfen Gerichten, w\u00e4hrend andere es in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts unterteilen. Das ist nat\u00fcrlich Geschmackssache, aber ich bevorzuge Letzteres, dann ist die Zusammenstellung der Gerichte etwas besser. <\/p>\n\n\n\n

Hier gab es zun\u00e4chst zwei Vorspeisen, eine fantastische Kartoffel-Lauch-Suppe und einen Knusper mit Zwiebelrogen. Traurig stelle ich fest, dass ich nie wieder eine Dosensuppe essen kann, die sonst ein Standardmittagessen bei der Arbeit ist. So sollte eine Suppe schmecken. Als die Hauptgerichte kamen, gab es zuerst einen Saibling, der sich zu einem von Henriks Lieblingsgerichten entwickelte, gefolgt von einem H\u00fchnergericht, das unerwartet gut war! Es ist ungew\u00f6hnlich, H\u00fchnchen auf einer solchen Speisekarte zu sehen, aber hier war es genau richtig. <\/p>\n\n\n\n

Da wir nun ziemlich satt waren, war es an der Zeit, Platz f\u00fcr die beiden Desserts zu schaffen, aber zuerst eine K\u00e4sepause mit einigen lokalen K\u00e4sesorten. F\u00fcr ein Dessert ist immer Platz und zum Gl\u00fcck auch, denn wer hat nicht Platz f\u00fcr einen K\u00e4sekuchen mit safranfarbenen Moltebeeren und Misocreme-Eis mit Schokoladencreme und Sesamflocken? Es war wirklich ein gro\u00dfartiges Abendessen und zusammen mit den guten Weinen war es ein echter Gourmet-Abend.<\/p>\n\n\n\n

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Wir hatten ein unglaublich sch\u00f6nes Wochenende auf Gut Dufweholm und k\u00f6nnen einen Besuch dort wirklich empfehlen. Das Gut ist recht klein mit nur etwa 20 Zimmern und Suiten, aber das bedeutet, dass eine sch\u00f6ne Ruhe \u00fcber dem ganzen Ort liegt. Obwohl es fast ausgebucht war, als wir hier waren, erlebten wir kein Gedr\u00e4nge und man f\u00fchlte sich als Gast wahrgenommen. Die sch\u00f6ne Umgebung und die Lage am See haben nat\u00fcrlich auch ihren Teil dazu beigetragen. Einfach ein tolles Wochenende! <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein entspannendes Gourmet-Wochenende auf Gut Dufweholm.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":53204,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-53202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}