{"id":62357,"date":"2022-07-14T16:51:00","date_gmt":"2022-07-14T14:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=62357"},"modified":"2024-07-24T12:44:50","modified_gmt":"2024-07-24T10:44:50","slug":"eine-spannende-tour-durch-das-land-mit-kulinarischen-erlebnissen-aller-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/de\/blog\/2022\/07\/14\/en-spannande-tur-genom-landet-med-matupplevelser-av-alla-de-slag\/","title":{"rendered":"Eine aufregende Tour durch das Land mit allerlei kulinarischen Erlebnissen."},"content":{"rendered":"

Wie wir bereits in einem fr\u00fcheren Beitrag erw\u00e4hnt haben, fahren wir nicht gerne lange Strecken, sondern bevorzugen es, etwas Interessantes auf dem Weg zu finden. Wir nahmen den Weg nach Fj\u00e4lln\u00e4s \u00fcber Leksand, R\u00e4ttvik und Mora. Du kannst \u00fcber diese Reise lesen hier<\/a>. Nach einer fantastische Woche<\/a> im Berghotel Fj\u00e4lln\u00e4s war es Zeit, nach Hause zu fahren, und da wir noch Freunde in Falun besuchen wollten, nahmen wir eine neue Route. Bevor wir jedoch ganz mit Fun\u00e4sdalen fertig waren, mussten wir noch einen Besuch in Skoogs Taverne buchen, \u00fcber die wir so viel Gutes gelesen hatten.<\/p>\n\n\n\n

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Skoogs krog<\/a> ist ein familiengef\u00fchrtes Restaurant in Fun\u00e4sdalen, das auf lokal produzierte und nachhaltige Zutaten setzt. Sie versuchen, so weit wie m\u00f6glich nur lokale Zutaten zu verwenden und auf der Speisekarte kannst du lesen, auf welchem Hof die Kuh aufgewachsen ist und wo das Gem\u00fcse und die Beeren gewachsen sind. Als wir auf dem Parkplatz von Skoogs ankamen, sahen wir einen Mann, der sich auf das Fahrrad warf und ich sagte scherzhaft, dass das wahrscheinlich der Koch ist, der gerade Moltebeeren pfl\u00fccken geht. Einen Moment sp\u00e4ter sahen wir denselben Typen mit einem Paket Rhabarber auf dem Fahrrad kommen, und ja, es war tats\u00e4chlich der Koch. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Das Restaurant serviert ein Degustationsmen\u00fc, das an die Verf\u00fcgbarkeit von Rohstoffen und die Saison angepasst ist. Wenn du etwas Einfacheres m\u00f6chtest, kannst du stattdessen ihr Bistro besuchen, das sich neben dem Restaurant befindet und in dem du auch Waren aus ihrem Feinkostladen kaufen kannst. Wenn du in Weinpakete investieren und nicht mit dem Auto nach Hause fahren willst, kannst du eine Unterkunft in ihrer Unterkunft buchen. Wir hatten ein Auto und haben deshalb das Weinpaket ausgelassen und stattdessen ihr Saftpaket genommen. Hier hatte die Mutter in der Familie S\u00e4fte aller Art gekocht, die sehr gut zum Essen passten, was ein bisschen unerwartet war, denn Saft ist nicht das, was man sich nat\u00fcrlich vorstellt, z.B. Barsch. <\/p>\n\n\n\n

Wir hatten einen fantastischen Abend im Skoogs mit gutem Essen, sch\u00f6n serviert und mit einer pers\u00f6nlichen Note. Wir f\u00fchlten uns in dem gem\u00fctlichen Restaurant sofort willkommen und die Atmosph\u00e4re war warm und famili\u00e4r. Das Abendessen endete mit einer Kanne handgebr\u00fchten Kaffees aus einer \u00f6rtlichen Kaffeer\u00f6sterei. Leider ist es nicht m\u00f6glich, lokal produzierten Kaffee zu bekommen, aber sie hatten erkannt, dass es in Schweden nicht m\u00f6glich ist, ein Restaurant zu betreiben, ohne Kaffee zu servieren, weshalb sie hier einen Kompromiss eingehen mussten. Allerdings wurde nicht wirklich Tee serviert, sondern \"Tee\", der sich als Aufguss-Tee entpuppte, der aus lokalen Beeren und Kr\u00e4utern gebraut wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Rohe Garnelen und Tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jakobsmuscheln und Makrelenrogen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Barsch mit gebr\u00e4unter Butter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Skoogs eigene Charcuterie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Regenbogenforelle und K\u00e4se<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sauerteigbrot und hausgemachte Butter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Makrele mit Knoblauch und Tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Flieder und Creme<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Schweinefleisch mit Mangold und Rhabarber<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Erdbeeren mit Stra\u00dfenkamille<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Auf dem Weg nach Falun, unserem Tagesziel, hielten wir in Sveg. Sveg ist vielleicht keine Metropole, aber ansonsten vor allem f\u00fcr seinen gro\u00dfen Holzb\u00e4ren bekannt. Die Existenz oder Nichtexistenz des h\u00f6lzernen B\u00e4ren ist seit einigen Jahren eine lokale Sorge, da der B\u00e4r anfing zu verrotten und einzust\u00fcrzen drohte. Das Neueste, was ich geh\u00f6rt habe, ist, dass eine Art Rettungsaktion im Gange ist, um den B\u00e4ren zu stabilisieren, der seit ein paar Jahren kurz davor ist, sein Kinn zu verlieren (im wahrsten Sinne des Wortes).<\/p>\n\n\n\n

Wir waren aber nicht auf B\u00e4renjagd, sondern auf Kaffeejagd und haben das spannende Filmmuseum und Caf\u00e9 Cineast gefunden. Das \u00c4u\u00dfere ist recht unscheinbar, aber wenn du eintrittst, \u00f6ffnet sich ein gro\u00dfer Raum mit mehreren Zimmern, die verschiedenen Filmklassikern gewidmet sind. Das reicht von der Zelle in Der Schl\u00fcssel zur Freiheit (vergiss nicht, hinter das Plakat zu schauen) bis zu verschiedenen Horrorfilmklassikern mit Freddy Kreugers Handschuh und anderen gruseligen Dingen. Neben der coolen Einrichtung war auch der Kaffee sehr gut und es gibt auch ein Mittagessen f\u00fcr diejenigen, die etwas Deftigeres wollen. <\/p>\n\n\n\n

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Die Stra\u00dfe zwischen Sveg und Orsa ist lang, sehr lang sogar, und gr\u00f6\u00dftenteils Wald. Doch dann taucht pl\u00f6tzlich die kleine Stadt Noppikoski auf. Laut Wikipedia ist dies die einzige Tankstelle zwischen Sveg und Orsa und die Einwohnerzahl betr\u00e4gt 1. Als wir um die Mittagszeit mit dem Auto kamen, war das V\u00e4rdshuset Trollet jedoch so gut wie voll. Der Ort sah nach au\u00dfen hin nicht viel aus, aber da er voller Menschen war, die blieben, taten wir das auch. Zu meiner \u00dcberraschung hatte die kleine Komb\u00fcse tats\u00e4chlich ein perfektes Restaurant mit hausgemachtem, cremig ged\u00fcnstetem Pyttipanna. Satt und zufrieden konnten wir nun in Richtung unseres Endziels Falun weiterfahren. <\/p>\n\n\n\n

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Der einzige Einwohner von Noppikoski?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Trollet Inn<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ich war noch nie in Falun, aber die kleine Stadt hat mir sehr gut gefallen. Es gibt eine sch\u00f6ne Holzhausumgebung und es ist gem\u00fctlich, einfach nur herumzuschlendern. Auch hier haben wir uns gegen die Ketten entschieden und im Hotel Falun \u00fcbernachtet. Das Hotel befindet sich in einem eher langweiligen 70er-Jahre-Geb\u00e4ude und ich fragte mich zuerst, was ich da gebucht hatte, aber das Hotel ist neu renoviert, gut gelegen und hat nettes Personal. Dass uns der Geruch von \u00c4pfeln und Zimt empfing, machte die Sache nicht schlimmer, denn es war das M\u00fcsli von morgen, das im Ofen war, wie mir das M\u00e4dchen an der Rezeption erkl\u00e4rte.<\/p>\n\n\n\n

Der offensichtliche Ort, den man in der Stadt besuchen sollte, ist nat\u00fcrlich die Kupfermine Falu, aber da wir endlich etwas Sommerhitze erleben durften, erschien uns eine kalte Mine nicht so reizvoll. W\u00e4hrend unserer Wandertage hatte sich das Thermometer auf maximal 10-11 Grad hochgek\u00e4mpft, so dass wir es dieses Mal vorzogen, \u00fcber der Erde zu bleiben. Nachdem ich jedoch ein wenig \u00fcber das Bergwerk und das Reiseziel gelesen habe, wei\u00df ich, dass ich bald wieder einen Ausflug nach Falun machen muss. Neben dem Bergwerk selbst kannst du auch ein Haus einer typischen Bergarbeiterfamilie aus den Jahren 1897 und 1958 besuchen. \"Es ist immer sch\u00f6n, wenn sich die Museen ein bisschen erweitern, so dass f\u00fcr jeden etwas dabei ist. Wenn du dich nicht sehr f\u00fcr den Bergbau interessierst, kannst du dich trotzdem daf\u00fcr interessieren, wie die Gesellschaft zu der Zeit aussah, als das Bergwerk in Betrieb war. Das Luftwaffenmuseum in Link\u00f6ping und das Brigade-Museum in Karlstad haben den gleichen Ansatz. Hier gibt es nicht nur Bomber und Gesch\u00fctze, sondern auch Ausstellungen dar\u00fcber, wie die Gesellschaft in der betreffenden Zeit aussah.<\/p>\n\n\n\n

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Sch\u00f6ne Geb\u00e4ude in Falun<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nun waren wir an unserem letzten Reisetag und machten uns auf den Heimweg nach Karlstad. Wir nahmen den Weg \u00fcber Ludvika, wo es ein ausgezeichnetes Waffelcaf\u00e9 gibt, V\u00e5ffelbruket, mit guten Waffeln und Blick auf das Wasser. Wir haben sowohl in Gr\u00e4ngesberg als auch in Kopparberg angehalten, aber beides sind in meinen Augen eher langweilige Gemeinden. Wenn du Tipps hast, was man dort machen kann, kannst du sie gerne im Chat kommentieren! Wenn du etwas mehr Zeit hast, ist es nat\u00fcrlich auch nicht weit nach Loka brunn, Sax\u00e5 bruk oder in die nette Kleinstadt Nora, aber diesmal waren wir auf dem Heimweg und wollten keine allzu gro\u00dfen Umwege machen. <\/p>\n\n\n\n

Als es Zeit f\u00fcr das Mittagessen war, machten wir stattdessen einen kleinen Umweg \u00fcber die Autobahn 63 und bogen in die... Bredsj\u00f6 Bl\u00e5 K\u00e4se-Caf\u00e9 & Bauernhof-Bistro<\/a>. Es ist ein Bauernhofrestaurant mit Laden, in dem du auch K\u00e4se und Fleisch zum Mitnehmen kaufen kannst. Es gibt eine gemischte Speisekarte mit Gerichten vom Bauernhof, die alle mit einem guten St\u00fcck ihres K\u00e4ses serviert werden. Im kleinen Bredsj\u00f6, einer alten M\u00fchlengemeinde, scheint eine Menge los zu sein. Neben dem K\u00e4secaf\u00e9 gibt es auch ein weiteres Caf\u00e9 und ein B&B im Bredsj\u00f6 Manor.<\/p>\n\n\n\n

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Am Nachmittag rollten wir nach mehr als einer Woche auf Tour in Karlstad ein. Wir hatten fantastische Wandertage in Fj\u00e4lln\u00e4s und sch\u00f6ne Ausfl\u00fcge sowohl dorthin als auch nach Hause. Wenn du dich nur ein bisschen anstrengst und dich umsiehst, gibt es viele kleine Juwelen am Wegesrand und neue Dinge zu entdecken.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alles von Degustationsmen\u00fcs bis hin zu Filmkaffee und einem K\u00e4secaf\u00e9 auf dem Weg von Fun\u00e4sdalen \u00fcber Sveg, Noppikoski und Bredsj\u00f6.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":62551,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-62357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}