{"id":76277,"date":"2023-07-28T16:12:26","date_gmt":"2023-07-28T14:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=76277"},"modified":"2024-07-24T12:43:53","modified_gmt":"2024-07-24T10:43:53","slug":"astad-vingard-fly-reality-fur-ein-oder-zwei-tage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/de\/blog\/2023\/07\/28\/astad-vingard-fly-verkligheten-for-en-dag-eller-tva\/","title":{"rendered":"Weingut \u00c4stad, der Realit\u00e4t f\u00fcr ein oder zwei Tage entfliehen"},"content":{"rendered":"

Die Natur in dieser Gegend braucht sich wirklich nicht zu sch\u00e4men, aber wenn du erst einmal auf dem Weingut selbst angekommen bist, bekommst du trotzdem einen Kick von dem, was du siehst. Es ist ein bisschen so, als h\u00e4tten Peter Jackson und Madame Clicquot zusammen ein Hotel gebaut, also Herr der Ringe trifft auf ein franz\u00f6sisches Champagner-Schloss. Das gesamte Gebiet ist au\u00dferdem von \u00c5kulla Bokskogar umgeben, \u00fcber das du hier mehr lesen kannst. hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Am auff\u00e4lligsten ist vielleicht das leicht schloss\u00e4hnliche Hauptgeb\u00e4ude, in dem sich die Rezeption, die Weinbar und die Weinproduktion befinden. In Verbindung mit der Produktion gibt es auch einen Weinkeller. Zum gem\u00fctlichen Gef\u00fchl tr\u00e4gt auch bei, dass ein gro\u00dfer Teil des Schlosses von einem Park \u00fcberwuchert ist, von dem aus du eine hervorragende Aussicht hast.<\/p>\n\n\n\n

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Ein weiterer Teil der Anlage, der kaum zu \u00fcbersehen ist, sind die H\u00e4user mit eigenem Bootssteg. Allerdings f\u00fchren die Stege nicht in einen nat\u00fcrlichen See, sondern in einen k\u00fcnstlichen Teich, der die H\u00e4user umgibt. Die H\u00e4user sind aus hellem Holz gebaut und haben bodentiefe Fenster, um m\u00f6glichst viel Licht zu erhalten. Wie alle Zimmer sind auch sie mit einer eigenen Sauna ausgestattet. Das Einzige, was du sagen kannst, ist, dass du nicht zu sch\u00fcchtern sein solltest, da du von allen Seiten volle Sicht hast.<\/p>\n\n\n\n

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Wir waren wohl etwas sp\u00e4t dran mit der Buchung, da die oben genannten H\u00e4user nicht verf\u00fcgbar waren, aber wir bekamen trotzdem ein sehr sch\u00f6nes Zimmer, das modern, stilvoll und harmonisch war. Es war ein zur\u00fcckhaltender Luxus, bei dem W\u00e4rme und Ruhe im Vordergrund standen und nicht \u00fcbertriebene Opulenz.<\/p>\n\n\n\n

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Unser Erlebnis begann mit einem Rundgang \u00fcber das Gel\u00e4nde. In \u00c4stad gibt es etwa vierzehntausend Rebst\u00f6cke, die je nach den Bedingungen im Jahr zwischen 500 Kilo und 13 Tonnen Trauben produzieren. Die gro\u00dfen Unterschiede von Jahr zu Jahr haben dazu gef\u00fchrt, dass k\u00fcrzlich in eine weitere Plantage mit vierzigtausend Rebst\u00f6cken investiert wurde. Wenn man bedenkt, dass die Rebst\u00f6cke von Hand gepflegt werden und viel Aufmerksamkeit ben\u00f6tigen, kann man sich vorstellen, dass es eine gewisse Geduld braucht, um dies tagein, tagaus zu tun. Ein weiteres interessantes Detail, von dem sie uns erz\u00e4hlten, war ihr Bew\u00e4sserungssystem, das gleichzeitig als Frostschutz dient. \"Da wir im Fr\u00fchjahr ein etwas unbest\u00e4ndiges Klima haben, sind die Pflanzen mit Sensoren ausgestattet, die erkennen, wenn es unter den Nullpunkt f\u00e4llt. Wenn das der Fall ist, wird ein Nebel aus warmem Wasser verspr\u00fcht, der zu Eis gefriert und eine Schutzschicht gegen den Frost bildet. Wenn die Temperatur wieder ansteigt, schmilzt die Eisschicht und die Knospen k\u00f6nnen wieder gedeihen. <\/p>\n\n\n\n

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Wie du wei\u00dft, stellt \u00c4stad Schaumwein her, aber was wir nicht wussten, ist, dass sie die traditionelle Methode, die m\u00e9thode classique, anwenden, d.h. eine erste G\u00e4rung im Tank und eine zweite in der Flasche. Diese Methode ist auch als Champagnermethode bekannt.<\/p>\n\n\n\n

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Die Tour endete mit einer Seifenblasenverkostung in der gem\u00fctlichen Weinbar. Ja, oder besser gesagt, so wurde es beschrieben, aber in Wirklichkeit war es eine Verkostungs\u00fcbung, bei der du drei verschiedene Seifenblasen selbst identifizieren musstest. Ich w\u00fcrde gerne sagen, dass wir uns gut geschlagen haben, aber wir k\u00f6nnen nur feststellen, dass wir besser darin sind, Seifenblasen zu trinken, als sie zu identifizieren.<\/p>\n\n\n\n

Eine weitere lustige Sache, die wir probierten, war ihr Gin, den sie zusammen mit der Skrea Backe Distillery herstellten. Da sie es f\u00fcr eine Verschwendung hielten, die Restprodukte der Weinproduktion wegzuwerfen, haben sie angefangen, daraus Gin herzustellen. Bisher gibt es nur eine kleine Auflage von 400 Flaschen, aber wenn es gut l\u00e4uft, werden sie in Zukunft wahrscheinlich mehr produzieren. Wir k\u00f6nnen auf jeden Fall best\u00e4tigen, dass er sehr gut war. <\/p>\n\n\n\n

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Als wir buchten, waren wir ein bisschen entt\u00e4uscht, dass das Michelin-Restaurant im Sommer geschlossen war. Es hei\u00dft The Meadow und wir haben nicht wirklich verstanden, warum, bis wir vor Ort waren und entdeckten, dass es eigentlich ein Gew\u00e4chshaus ist, das mitten auf einer Wiese steht. Es sieht sehr cool aus und wir werden auf jeden Fall wiederkommen, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Weitere Bilder des Restaurants findest du am Anfang und am Ende des Beitrags.<\/p>\n\n\n\n

Da sie ein so anspruchsvolles Restaurant haben, dachten wir, dass das andere, The Lodge, etwas einfacher sein w\u00fcrde und haupts\u00e4chlich f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen gedacht ist, die verk\u00f6stigt werden m\u00fcssen. Wir h\u00e4tten uns nicht mehr irren k\u00f6nnen. Die Lodge war in einer alten Scheune untergebracht, die von vielen gem\u00fctlichen roten H\u00e4uschen umgeben war. An einer Seite der Scheune hatten sie einen Aussichtsturm gebaut, von dem aus man einen Drink oder ein romantisches Abendessen mit toller Aussicht genie\u00dfen konnte. Du siehst den Turm auf dem Bild in der Mitte.<\/p>\n\n\n\n

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Von der alten Scheune war nicht mehr viel \u00fcbrig, denn sie wurde geschmackvoll eingerichtet, wobei die Balken erhalten blieben, um einen etwas rustikaleren Eindruck zu vermitteln. Es gab hohe Decken und gleichzeitig viele Textilien, um eine gem\u00fctliche Umgebung mit guter Akustik zu schaffen. Es gibt nichts Schlimmeres als einen Raum, in dem du nicht einmal h\u00f6ren kannst, was du denkst.<\/p>\n\n\n\n

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Wie ich bereits erw\u00e4hnt habe, waren wir etwas entt\u00e4uscht, dass wir hier ein einfacheres Men\u00fc serviert bekamen, aber wir waren \u00fcberrascht, als ein Gericht nach dem anderen von wahnsinnig hoher Qualit\u00e4t serviert wurde. Da wir kurz vor unserem Besuch ein Degustationsmen\u00fc im Ulv\u00f6n genossen hatten, war es schwer, nicht zu vergleichen. Unsere sehr subjektive Meinung ist, dass es in Ulv\u00f6n sch\u00f6ner pr\u00e4sentiert wurde, aber die Komposition hier in \u00c4stad besser war. Auch die Weine waren besser geeignet, aber in diesem Fall ging es wohl eher darum, auf Nummer sicher zu gehen, als alles zu geben. Wenn du mehr \u00fcber Ulv\u00f6n lesen willst, kannst du das tun. hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Ein bisschen gl\u00fccklich in unseren H\u00fcten und sehr zufrieden, machten wir uns auf den Heimweg. Wir konnten nicht widerstehen, einen Ausflug auf den Aussichtsturm zu machen und sahen eine fantastische Aussicht auf die Landschaft.<\/p>\n\n\n\n

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Zus\u00e4tzlich zu den anderen Einrichtungen gibt es auch ein kleines Spa. Es ist vom nordischen Typ und legt den Schwerpunkt eher auf Entspannung und Harmonie als auf viele Aktivit\u00e4ten. Am besten ist es wahrscheinlich, im temperierten Au\u00dfenpool zu liegen.<\/p>\n\n\n\n

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Nach einer erholsamen Nacht haben wir eine Wanderung um den \u00c4lva-See unternommen. Du kannst mehr dar\u00fcber lesen hier<\/a>. Nach der Tour war es Zeit, nach Hause zu fahren, aber bevor wir aufbrachen, a\u00dfen wir noch bei Logen zu Mittag. Es war nicht ganz so gut wie das Abendessen, aber immer noch gut und gut zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

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Wie soll man dieses magische Erlebnis zusammenfassen? Es ist ein Ort, der alle Sinne anregt und gleichzeitig Ruhe und Harmonie bietet. Normalerweise gibt es immer irgendein kleines Detail, das man besser machen k\u00f6nnte, aber in diesem Fall ist es schwer, etwas zu bem\u00e4ngeln. Wir verlassen Weingut \u00c4stad<\/a> mit einem breiten L\u00e4cheln im Gesicht und freut sich schon auf unseren n\u00e4chsten Besuch. Wer wei\u00df, vielleicht probieren wir beim n\u00e4chsten Mal ihr neues Konzept, Gastrospa...<\/p>\n\n\n\n

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Wurdest du nach Fylke versetzt oder bist du noch in Schweden?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":77417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-76277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}