{"id":86459,"date":"2024-01-30T12:33:32","date_gmt":"2024-01-30T10:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=86459"},"modified":"2024-07-24T12:43:30","modified_gmt":"2024-07-24T10:43:30","slug":"eiscreme-in-grosen-chargen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/de\/blog\/2024\/01\/30\/glass-i-stora-lass\/","title":{"rendered":"Eiscreme in loser Sch\u00fcttung"},"content":{"rendered":"

Ein Geschenktipp f\u00fcr jemanden, den du liebst, ist es, ein Erlebnis zu verschenken, bei dem du hoffentlich dabei sein darfst. Dieses Weihnachten bekam ich eine Eis- und Schokoladenverkostung in meinen Weihnachtsmann-Sack. Also nahm ich Herrn Rendahl an einem dunklen Januarabend auf den Arm und wir machten uns auf den Weg zu den Eismeistern von V\u00e4rmland im Carli-Schokolade<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Die Verkostung begann mit einem Probenformular, das jeder Weinverkostung w\u00fcrdig ist. Nat\u00fcrlich keine Trauben, aber Aussehen, Geschmack und Textur sollten untersucht werden. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Zitronensorbet<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Wir begannen mit dem Eis und wurden zun\u00e4chst gewarnt, nicht zu viel Eis zu essen, da dies die Geschmacksknospen f\u00fcr die Schokolade beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnte. Zu viel Eis, dachten wir, das geht gar nicht, also mampften wir los. W\u00e4hrend wir Eis a\u00dfen, erfuhren wir ein paar gemischte Fakten \u00fcber Eis und die Herstellung von Eiscreme. Wisst ihr zum Beispiel, wie viel Eis wir Schweden eigentlich jedes Jahr essen? Im Jahr 1950 a\u00dfen wir gerade mal einen halben Liter pro Person und Jahr, w\u00e4hrend im Spitzenjahr 1983 der schwedische Verbrauch 14,7 Liter betrug. Seitdem ist der Verbrauch zur\u00fcckgegangen und im Jahr 2021 wurden nur noch 8,1 Liter Eis verzehrt. Ich glaube aber, dass die Rendahls ein bisschen mehr essen als das. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Wenn du dir Sorgen um deine Taille machst und lieber Sorbet isst, kann ich dir sagen, dass das ein unvollendetes Projekt ist: Sorbet enth\u00e4lt weniger Fett als Eiscreme, aber fast dreimal so viel Zucker. \u00dcbrigens ist auch italienisches Gelato nicht sehr fett. W\u00e4hrend normales Eis etwa 20 % Fett enth\u00e4lt, enth\u00e4lt Gelato nur etwa 7 % Fett. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Kokosnuss- und Passionssorbet mit Spirulina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Veganes Sorbet mit \"Schokolade\"<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Joghurt & Amarona-Kirschen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Italienische Schokolade<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Als Eiskonservativer hat es Spa\u00df gemacht, Geschmacksrichtungen zu probieren, die wir noch nie probiert hatten und die wir normalerweise nicht kaufen w\u00fcrden. Normalerweise w\u00e4re ich skeptisch gegen\u00fcber einem Eis mit Spirulina, aber zusammen mit Kokosnuss und Passionsfrucht war es eine tolle Kombination. Die vegane \"falsche Schokolade\" hatte einen unglaublich schokoladigen Geschmack, obwohl sie keine Schokolade war, aber ich bevorzuge trotzdem das Original. Deshalb war der Abschluss mit Carlis klassischer italienischer Schokolade immer noch der beste. <\/p>\n\n\n\n

Nach dem Eis ging es weiter mit der Schokoladenverkostung. Hier durften wir die verschiedenen Schokoladensorten probieren, die bei der Herstellung verwendet werden. Die Palette reichte von einer richtig dunklen Schokolade mit 88 % Kakaogehalt bis hin zu der viel milderen Caramelito mit einem Kakaogehalt von nur 36 %. Wir erfuhren auch, wie viel Arbeit in der Kakaoproduktion steckt. Zum Beispiel reift immer nur eine Kakaobohne an der Kakaopflanze, so dass die Ernte von Hand erfolgt, sobald die Bohnen reif sind. Das ist dann nur einer von neun Schritten auf dem Weg zur Schokolade, die wir essen. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\"\"
Schokoladenbohne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Der Abend endete damit, dass wir zur Eistheke gingen und uns durch das gesamte Sortiment probierten. Hier nutzten wir die Gelegenheit, alles zu probieren, vom Kindereis mit Donut-Geschmack bis hin zum feinen Pistazieneis. Wir nutzten auch die Gelegenheit, uns zu Hause mit Schokolade einzudecken, denn die Schr\u00e4nke sollten nie leer sein.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Uns wurde eine angenehme und pers\u00f6nliche Verkostung mit spannenden Fakten geboten, die mit gutem Eis und Schokolade verbunden war. Eine perfekte Art, einen dunklen Januarabend zu erhellen. Geh\u00f6ren Sie auch zu den Menschen, die mitten im Winter kein Eis essen? Probieren Sie es aus! Eine leckere Kugel Eis mit einer w\u00e4rmenden Tasse Kaffee funktioniert das ganze Jahr \u00fcber. Ein bisschen wie Carlis eigenes Motto: \"Jeder Tag ist ein guter Tag f\u00fcr Carli Gelato\".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir probieren Schokolade und V\u00e4rmland-Gelato bei Carli.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":86473,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,3],"tags":[287],"class_list":["post-86459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-nara-karlstad","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86459\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}