{"id":93403,"date":"2024-05-09T18:46:28","date_gmt":"2024-05-09T16:46:28","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=93403"},"modified":"2025-02-01T13:14:41","modified_gmt":"2025-02-01T12:14:41","slug":"olme-prastgard-glanzt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/de\/blog\/2024\/05\/09\/olme-prastgard-briljerar\/","title":{"rendered":"\u00d6lme Pr\u00e4stg\u00e5rd gl\u00e4nzt"},"content":{"rendered":"

Wir haben schon lange \u00fcber einen Besuch Pfarrhaus \u00d6lme<\/a> weil wir so nah wohnen und oft daran vorbeikommen. Seit etwas weniger als einem Jahr hat das \u00d6lme neue Besitzer und da wir so viel Gutes \u00fcber das gute Essen geh\u00f6rt haben, beschlossen wir, dort zuzuschlagen.<\/p>\n\n\n\n

Im \u00d6lme Pr\u00e4stg\u00e5rd k\u00f6nnen Sie zu Mittag essen, zu Abend essen oder einfach nur einen Kaffee trinken, und warum nicht abends in einem der sch\u00f6nen Zimmer in ein bequemes Bett kriechen? Wenn Sie sich noch nach Hause sehnen, gibt es Busse nach Karlstad und Kristinehamn.<\/p>\n\n\n\n

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Wir entschieden uns f\u00fcr das gro\u00dfe Paket mit einem siebeng\u00e4ngigen Degustationsmen\u00fc und einer \u00dcbernachtung in der Suite. Als wir eincheckten, gab es eine kleine Flasche Champagner und ein K\u00e4se- und Wursttablett auf dem Zimmer. Ein hervorragender Start in unseren Aufenthalt, der uns Lust auf mehr machte.<\/p>\n\n\n\n

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Das erste der sieben Gerichte war eine auf Sauerteig gebackene Struva, die seit neun Jahren lebt und gedeiht. Meine G\u00fcte, der ist ja wie ein Schulkind! Diese Struva wurde mit einem Knoblauchfrischk\u00e4se und Forellenrogen serviert. Nach dieser Vorspeise kam Henriks Lieblingsgericht, wei\u00dfer Spargel mit Kalix-Mar\u00e4nenrogen und Brennnesseln.
Man ist bestrebt, so viele lokale Produkte wie m\u00f6glich zu servieren, und das zeigte sich auch beim n\u00e4chsten Gang, einem Steak-Tartar mit Rinderfilet, gebratenen Brennnesseln und graviertem Eigelb. Die Kellnerin zeigte aus dem Fenster und erz\u00e4hlte uns, dass das Fleisch vom Bauernhof ihrer Eltern auf der anderen Stra\u00dfenseite stammt.<\/p>\n\n\n\n

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Nun kamen wir zu meinem Favoriten, einem T\u00f6rtchen mit ger\u00e4uchertem Wildbret aus Kristinehamns (Hygns Vilt), Mandelcreme und Rhabarber. Diese ersten vier Gerichte waren etwas kleiner, daher war es perfekt, dass das f\u00fcnfte und letzte Gericht mit gegrilltem Perlhuhn, K\u00e4secreme und gegrilltem Brokkoli etwas gr\u00f6\u00dfer war. Nun waren wir bereit f\u00fcr das Dessert im Plural. Der s\u00fc\u00dfe Teil des Essens begann mit einem Biskuit mit Veilcheneis und Lakritzbaiser. F\u00fcr diejenigen von uns, die in den 80er Jahren aufgewachsen sind und an das gruselige Viola-Eis gew\u00f6hnt sind, klingt das vielleicht nicht so aufregend, aber dieser violette Geschmack war etwas ganz anderes als die alte Schachtel, super lecker! Als i-T\u00fcpfelchen endete der Abend mit einer Tasse Kaffee und Madeleine-Kuchen mit Preiselbeeren und Sahne.<\/p>\n\n\n\n

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Alles in allem wurden wir mit einem gut komponierten und wirklich guten Abendessen mit guten Weinen im Glas verw\u00f6hnt. Was wir wirklich zu sch\u00e4tzen wussten, war, dass die Zutaten zu einem gro\u00dfen Teil lokal produziert wurden. Man munkelt, dass Chefkoch Gustav einen Gro\u00dfteil seiner wachen Zeit damit verbringt, Pilze zu sammeln, Getreide und Gew\u00fcrze zu ernten oder in der K\u00fcche einzulegen, zu entsaften oder zu kochen. Das war wirklich sp\u00fcrbar, denn alles war gut gekocht und schmackhaft, hier wurden keine Abk\u00fcrzungen genommen.<\/p>\n\n\n\n

Nach einer erholsamen Nacht kamen wir hinunter in den Speisesaal und wurden von einem gedeckten Tisch mit einem leckeren Fr\u00fchst\u00fcck begr\u00fc\u00dft. Nach dem gestrigen Tag noch etwas m\u00fcde, war es angenehm, in aller Ruhe zu sitzen und zu mampfen. Auch hier wurde das Thema mit Wurstwaren aus der Region und hausgemachten Marmeladen fortgesetzt.<\/p>\n\n\n\n

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Wie Sie sich vorstellen k\u00f6nnen, wurden wir auf \u00d6lme Pr\u00e4stg\u00e5rd total verw\u00f6hnt und hatten ein supersch\u00f6nes Wochenende! Sie bieten auch einige Weinabende und andere Aktivit\u00e4ten an, die wir hoffentlich noch buchen werden. Das Einzige, was wir vielleicht vermisst haben, war ein Whirlpool oder ein Biergarten, um vor dem Abendessen ein Glas Sekt zu trinken. Zum Gl\u00fcck gibt es ganz in der N\u00e4he ein sch\u00f6nes Naturschutzgebiet.<\/p>\n\n\n\n

Kumulierter Lohn<\/h2>\n\n\n\n

Auf der anderen Stra\u00dfenseite des Pfarrhauses liegt die Kirche von \u00d6lme. Wenn Sie dort abbiegen und etwa f\u00fcnf Kilometer fahren, erreichen Sie das kleine Naturschutzgebiet Kummel\u00f6n. Vielleicht nichts f\u00fcr Wanderfreunde, aber sehr wohl f\u00fcr Kaffeehungrige. Ein Spaziergang auf den beiden kurzen Wegen dauert nicht l\u00e4nger als eine halbe Stunde, aber es gibt gen\u00fcgend B\u00e4nke, auf denen Sie Ihren Picknickkorb abstellen und bei einem Kaffee den Blick \u00fcber das Wasser schweifen lassen k\u00f6nnen. Zu dieser Jahreszeit ist der Kummel\u00f6n ein wundersch\u00f6ner Ort, an dem die Schaumkronen in der Fr\u00fchlingssonne gl\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n\n

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Ein wunderbares Wochenende in \u00d6lme, mit gutem Essen, gem\u00fctlicher Suite und sch\u00f6ner Umgebung. Jetzt haben wir Fr\u00fchlingssonne getankt und Energie nach einem langen Winter gewonnen, bereit f\u00fcr neue Abenteuer, \u00fcber die Sie bald mehr lesen werden. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein fantastisches Degustationsmen\u00fc in einem gem\u00fctlichen Ambiente.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":93457,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,3],"tags":[287],"class_list":["post-93403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-nara-karlstad","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}