L'été suédois à Österlen

L'été suédois est généralement synonyme de tous les temps et c'est ce qui s'est passé lors de notre séjour à Österlen. Cependant, nous avons réussi à trouver le jour le plus ensoleillé pour notre randonnée à vélo. Henrik avait également eu la sagesse d'attacher des cordes supplémentaires à la tente, ce qui nous a empêchés de nous envoler pendant une nuit où il y avait du vent et une forte pluie.

Le premier jour, nous sommes partis pour Kivik. On ne peut pas visiter Österlen sans voir ce paradis de la pomme. Et oui, il y faisait bon, mais j'ai probablement manqué son charme, ce qui est peut-être dû au temps maussade de ce jour-là. Bien entendu, nous avons également assisté au rassemblement des animaux et appris comment se déroule le processus de rassemblement. Nous avons également rapporté du moût à la maison.

Affamés après avoir vu des pommes sous toutes leurs formes, nous nous sommes dirigés vers Skåne-Tranås pour trouver Österlenchoklad. Comme il ne faut pas manger de sucreries avant le dîner, nous nous sommes d'abord arrêtés pour déjeuner chez Madame Blå, une crêperie que l'on trouve également à Skåne-Tranås. Ils ont de fantastiques galettes et aussi des gaufres si vous préférez quelque chose de sucré. Le tout servi dans une belle vieille grange de Scanie.

Renforcés par le déjeuner, nous avons ensuite fait une promenade jusqu'à Österlenchoklad, qui est situé dans un ancien bâtiment scolaire où ils gèrent une usine, des ventes et un café. Si vous aimez le chocolat comme moi, c'est une étape à ne pas manquer. Dans le quartier, vous trouverez également le Daniel Berlin krog, l'un des meilleurs restaurants du pays. Cependant, il faut réserver longtemps à l'avance et ce n'est donc pas un endroit à visiter spontanément.

Outre la nourriture et le café, la Scanie est un endroit idéal pour voir des châteaux. La Scanie était autrefois une région très riche et il y a donc un château dans presque chaque communauté. Certains appartiennent encore à des propriétaires privés, mais leur parc est ouvert aux visiteurs, tandis que d'autres accueillent les visiteurs et proposent des visites guidées.

Pour ceux qui aiment le vin et la pizza dans un environnement de château, nous recommandons le Kronovalls vinslott à Skåne-Tranås. L'établissement sert également des plats plus proches de ceux des châteaux, mais il s'est fait connaître pour la pizza qu'il propose dans son restaurant Spannstall. Très savoureuse !

Un jour, nous avons visité l'un des châteaux de la famille Piper. Le château de Christinehof a été construit par Christina Piper vers 1740. Au cours de sa vie, elle a construit quatre autres châteaux et on l'appelle généralement la reine sans couronne de Scanie. Christina Piper était une femme d'affaires incroyablement motivée au XVIIIe siècle, une époque où les femmes étaient censées être réservées au plaisir.

Le château est aujourd'hui géré par l'association culturelle Christina's Friends, qui organise des visites personnalisées et bien informées sur le château et ses anciens propriétaires. Pour les passionnés d'histoire, cette visite est vivement recommandée.

Près du château se trouve Alunbruket, qui a connu son heure de gloire lorsque Christina Piper l'a repris au XVIIIe siècle ; tout le village était caractérisé par les activités du moulin. Aujourd'hui, le moulin est fermé, mais la région compte de jolis sentiers de randonnée, des chambres d'hôtes et, bien sûr, un café avec des tonneaux de gâteaux traditionnels.

Il était donc temps de faire une balade à vélo. La Scanie et Österlen sont de bons endroits pour faire du cyclotourisme car il y a beaucoup de pistes cyclables et peu de pentes. Cependant, il y a quelques pentes, notamment les pentes de Brösarps, alors nous y sommes allés. Nous avons également pensé à visiter un vignoble voisin dont nous avions entendu parler. Le déjeuner serait en fait un peu plus simple, mais comme le choix de restaurants à Brösarp est assez limité, nous avons dû choisir entre la pizzeria locale et une auberge. Le choix s'est porté sur l'auberge, qui s'est avérée être l'auberge de Brösarp, et le déjeuner simple a été remplacé par un déjeuner vraiment luxueux accompagné d'un délicieux dessert.

Repus et satisfaits, nous avons pédalé jusqu'au vignoble de Skepparp, le plus grand vignoble d'Österlen, qui offre une vue magnifique sur le paysage. Nous y avons fait une belle dégustation de leurs propres vins. C'est passionnant de goûter des vins suédois ! La ferme organise également un festival annuel du vin qui a malheureusement été annulé cet été, mais nous espérons recommencer l'année prochaine.

Après avoir bu un peu de vin, nous sommes rentrés à la tente. Nous pouvons dire qu'Österlen est à la hauteur en termes de châteaux et de café.