Des poissons moches à Jönköping et une grange de luxe à Köpingsvik.

Puis ce fut enfin les vacances. Nous commençons toujours nos vacances par un voyage en voiture et cette année, nous avons choisi l'Öland. Sur la route, nous avons profité de l'occasion pour visiter Skövde, Jönköping et Växjö. Cet article est la première partie d'une série de quatre, consacrée à notre voyage dans l'île d'Öland. Vous pouvez lire la partie deux et arbre ici.

Nous avons commencé par nous arrêter dans la jolie ville de Sjötorp. Il y a beaucoup à voir ici, comme les écluses, les cafés, les restaurants, le fumoir, le musée, les boutiques, les sentiers de randonnée et bien d'autres choses encore, mais comme nous étions en route, nous nous sommes contentés d'un café rapide. Si vous voulez en savoir plus sur Sjötorp, vous pouvez lire ce qui suit ici.

L'étape suivante était Skövde. Il était évident que les vacances avaient commencé car la ville était très calme. Après quelques recherches, nous avons réussi à trouver un restaurant italien très agréable appelé Mamma Mia. Le nom n'était peut-être pas très digne de confiance, mais à notre grande joie, ils nous ont offert un excellent panzarotti. Après une courte promenade, nous avons continué vers Jönköping.

Jönköping et sa ville jumelle Huskvarna jouissent d'une très belle situation, accrochées au flanc de la montagne, près de la rive du lac Vättern. Pendant les années où nous avons beaucoup voyagé en moto, nous avions pour tradition de faire le tour du lac Vättern chaque été et c'est vraiment quelque chose que nous pouvons recommander. Askersund, Motala, Vadstena, Gränna, Huskvarna, Jönköping, Hjo, Karlsborg sont toutes charmantes à leur manière et méritent une visite.

Nous étions un peu en avance, alors en attendant que la chambre d'hôtel soit prête, nous avons fait une petite promenade qui s'est terminée à Jardin de citronsUn café avec un grand choix de glaces maison, de gaufres, de smoothies, de jus et bien d'autres choses encore. Une fois dans la chambre, on ne peut que constater que le Clarion est toujours frais et moderne mais souvent un peu impersonnel. En d'autres termes, c'est le contraire du B&B de Linköping dont nous vous parlerons dans un prochain billet.

La véritable raison pour laquelle nous avons choisi de rester à Jönköping cette fois-ci est l'Izakaya Moshi. Izakaya signifie en fait "bar à bière", mais dans sa version occidentale, c'est devenu une sorte de gastropub où l'on sert des petits plats japonais dans un environnement décontracté. Cela fait plusieurs années que nous avons cet endroit sur notre liste de choses à faire, mais pour diverses raisons, cela ne s'est pas concrétisé. Cependant, l'attente en valait la peine.

L'Izakaya présente la cuisine japonaise sous son meilleur jour. Ils traitent les ingrédients soigneusement sélectionnés avec la plus grande finesse et combinent des saveurs excitantes de manière très créative. Nous avons commencé le repas avec du saké, des haricots edamame au miso épicé et du maïs frit. Après cette introduction savoureuse, nous avons malheureusement dû nous installer à une table de bar plus petite, car une sensation d'enfoncement nous est venue d'en haut. On pourrait penser qu'une ville comme Jönköping devrait être épargnée par ce genre de phénomène météorologique, mais ce n'est manifestement pas le cas... 😉 Après le déménagement, les petits plats ont commencé à arriver.

• Sashimi de poisson choisi par le chef, wasabi, ponzu et gari
• Tomate confite avec crème d'avocat, radis, concombre et échalotes
• Thon saisi avec salsa à la mangue et au piment, mangue marinée et tomate verte rôtie
• Tataki de bœuf avec mayonnaise à l'ail, échalotes marinées, ail cuit au four et chips de sésame
• Taco japonais avec morue frite, pain de pomme de terre, chou rouge, yuzu et mayonnaise au kimchi
• Gyozadumplings aux crevettes, à l'ail, au piment et aux oignons verts
• Gyozadumplings aux champignons, au sésame, à l'ail et au chou

Pour couronner le tout, nous avons également dégusté un fantastique dessert composé de crème glacée au caramel salé, de pop-corn, de dulce de leche et de meringue à la réglisse. Tout était incroyablement savoureux et offrait de nombreuses combinaisons de saveurs nouvelles et excitantes. Outre les saveurs, l'environnement est agréable et détendu et le service excellent, avec un équilibre parfait entre le personnel et le professionnel. Je dois également mentionner qu'ils proposent également un menu dégustation pour deux personnes ou plus et un véritable Omakase pour huit à douze personnes. Ce dernier est servi dans une salle isolée et très japonaise.

Le lendemain, nous nous sommes rendus dans la ville gastronomique de Växjö. L'étoile la plus brillante de la ville est bien sûr PM et ses amis som stoltserar med en plats i Guide Michelin men det finns också många andra små guldkorn. Utöver alla trevliga restauranger så är det även en mycket naturskön stad med många mysiga promenadstråk längs parker och sjöar. Värt att notera är deras nya kommunhus som inte bara är läckert designat utan som också står för ett helt nytt koncept. Kommunhuset är även station och ”Växjös vardagsrum” och tanken är att det skall bli en knutpunkt både för medborgare och besökare. Bra tänkt kommunledningen! Innan vi drog vidare till Kalmar käkade vi också en utmärkt lunch på King of India.

Après un arrêt rapide à Kalmar pour récupérer la clé, nous avons pris la direction de Köpingsvik. Nous avions loué une grange qui avait été convertie en maison et notre nom de travail quelque peu plaisantant était lyxladan... 🙂 C'était vraiment un endroit calme et magnifique avec des champs de maïs ondulants et des oiseaux gazouillants, ce qui nous convenait parfaitement. C'est bien d'avoir un endroit calme à partir duquel on peut choisir quand on veut de la foule ou quand on veut de la tranquillité. Après avoir déchargé les vélos et fait nos bagages, nous sommes partis à la découverte, mais vous pouvez lire à ce sujet dans suivant Postes.