Le soleil de printemps brille sur la fierté de Mariefred.

Mariefred est une petite ville d'été accueillante qu'il fait bon visiter même en basse saison. Les petites rues sinueuses sont bordées de vieilles maisons en bois. La région compte également un grand nombre de châteaux, de manoirs et d'autres bâtiments uniques. Le plus célèbre d'entre eux est peut-être le Vasaborgen, qui a été pendant un certain temps une prison royale. Dans un premier temps, Erik XIV y a placé son jeune frère Johan III, mais ce dernier a été libéré, s'est rebellé et, soudain, le frère aîné s'est retrouvé en prison. Ajoutez à cela une soupe aux pois empoisonnée et vous obtenez une excellente recette pour un savon royal. Et c'est ainsi que les choses se passent. La lutte pour le pouvoir se poursuit et un troisième frère devient roi, Charles IX. C'est lui qui a vu le potentiel du château et l'a reconstruit pour en faire ce que nous appelons aujourd'hui Château de Gripsholm.

Lorsque le château a commencé à être rénové, le village a repris vie et est devenu une sorte de centre commercial. En 1605, la région a reçu ses privilèges de ville. 1609 est l'année où les bourgeois de la ville se sont lassés d'héberger gratuitement les voyageurs et les ont relégués dans l'auberge nouvellement construite. Le bâtiment est situé au bord de l'eau et offre une vue magnifique sur le château. L'auberge est la plus ancienne de Suède, mais heureusement pour nous, elle semble avoir été récemment rénovée.

L'installation fait partie de la Perles culturelles suédoises Il s'agit d'une petite chaîne hôtelière proposant de petits hôtels accueillants qui offrent tous une bonne cuisine et un bon service. En savoir plus sur notre visite au manoir de Dufweholm, qui fait également partie de la chaîne.

Sur les photos, vous pouvez voir notre chambre, qui disposait d'une cheminée, d'un poêle en faïence, d'une grande et belle baignoire et de lits Hästens très confortables. La chambre comportait peut-être un peu trop de détails en bois à notre goût, mais nous avons tout de même apprécié qu'ils créent un caractère unique dans la pièce.

L'établissement dispose de deux restaurants : Bakfickan Skänken, un bistrot un peu plus simple, et Matsalen à la carte, qui propose des plats individuels ou des menus dégustation complets. Lorsque nous sommes arrivés, ils proposaient également un "Afternoon Tea in a new costume" (thé de l'après-midi dans un nouveau costume), ce qui était très agréable. Il s'agissait d'un buffet exceptionnellement bien préparé, composé de morceaux de viande, de scones, de sandwiches, de charcuterie, de gâteaux, de tartes, de desserts, etc. Nous avons discuté de la différence qui peut exister lorsque l'hôtel inclut une sorte de thé de l'après-midi dans le forfait. Dans certains endroits, il s'agit tout au plus d'un café et d'un gâteau, mais dans ce cas-ci, l'hôtel s'est donné à fond et nous a offert l'un des meilleurs thés de l'après-midi que nous ayons vus.

Une fois que nous nous sommes remis de notre café, il était temps de passer au menu dégustation. Ils avaient malheureusement oublié que nous avions commandé un régime spécial, mais l'excellent personnel s'en est rapidement rendu compte et, après s'être entretenu avec le chef, ils ont présenté un nouveau menu excellent. Nous pensons qu'il s'agit là de la marque d'un bon service : il arrive que les choses tournent mal, mais la grande question est de savoir comment on choisit de résoudre le problème pour que le client reste satisfait. Dans ce cas, ils ont résolu le problème de manière excellente.

Tout était fantastique, mais nous avons estimé qu'il aurait suffi de deux desserts un peu plus petits au lieu des grands desserts qui sont maintenant servis. Outre la bonne cuisine, l'un des vins était particulièrement mémorable : le Château du Moulin Noir de 2011. Il était vraiment incroyablement bon et inhabituellement avancé pour un forfait vin.

Qu'avons-nous pensé de cette expérience ? Beau temps, ville pittoresque, hôtel confortable et bonne nourriture. Rien à redire, si ce n'est qu'il n'y a rien eu de particulier. Nous nous sommes rendu compte que c'est peut-être juste une question d'avoir eu trois expériences similaires à la suite et que si cela avait été la première, nous aurions probablement donné une note plus élevée.

Je suppose que l'on ne peut écrire un tel commentaire que si l'on est terriblement gâté... 🙂 ).