Un hôtel avec de l'histoire et beaucoup de bonne nourriture à Oslo.

Ce billet est le troisième sur notre voyage à Oslo, dans la rubrique premier vous pouvez lire ce que nous avons imaginé dans les jours et dans les semaines qui ont suivi. autres vous pouvez lire le récit d'une passionnante promenade culturelle et gastronomique à Grünerløkka.

Lors de notre séjour à Oslo, nous avons séjourné à l'ancien hôtel Hôtel Bristol à quelques rues de Karl Johan. L'hôtel a ouvert ses portes en 1920 et était alors le seul hôtel de Norvège à disposer d'eau chaude et froide dans les chambres. En 1939, un physicien allemand séjournant à l'hôtel a rédigé ce que l'on appelle le rapport d'Oslo, qui contient des informations sur les armes et les stratégies des Allemands contre la Grande-Bretagne. Peu après, dans le cadre de l'occupation de la Norvège, l'hôtel a également été occupé par les Allemands, qui l'ont utilisé pendant le reste de la guerre. Par ailleurs, Churchill aurait séjourné au Bristol lors de sa visite à Oslo. Il s'est passé beaucoup de choses ici et vous pouvez vraiment sentir les coulisses de l'histoire à l'hôtel, qui est également très beau.

En tant qu'adepte du petit-déjeuner, j'ai vraiment pensé que le petit-déjeuner était le meilleur aspect de l'hôtel. Il y avait tout ce qu'il fallait pour les affamés et tout était servi dans le magnifique salon Vinterhaven. C'est probablement le meilleur petit-déjeuner que j'ai jamais pris à l'hôtel. L'hôtel Bristol est également réputé pour son thé de l'après-midi accompagné de chocolat chaud, que nous devrons réserver pour un jour d'automne frisquet, car nous y reviendrons sans aucun doute.

Pour le dîner du premier soir, nous avions envie de quelque chose d'asiatique et nous nous sommes retrouvés au Hanamiun restaurant japonais situé juste à côté de Tjuvholmen. Avec une vue sur le fjord et des plats magnifiquement servis, nous avons passé une première soirée fantastique. Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous, les plats ne sont pas tout à fait traditionnels japonais mais légèrement modernisés, mais vraiment, vraiment bons.

Nos portefeuilles vidés dès le premier soir (oui, Oslo est cher, parfois très cher), nous sommes partis à la recherche d'expériences culinaires variées. Avec des glaces à près de 100 euros, nous n'avons pas suivi le rythme habituel des cafés, mais nous avons tout de même réussi à nous faire plaisir de temps en temps. Par exemple, nous avons trouvé la pâtisserie Pascal qui s'est spécialisé dans les macarons et les pralines, ici nous avons une glace avec des macarons, super savoureuse !

Un autre café fantastique est Sol de la vallée avec du café brassé à la main et de délicieux beignets. Talor Browne a déjà travaillé pour le Barista Tim Wendelboe mais elle s'est mise à son compte et a décidé de servir des beignets en plus d'un bon café - on ne peut pas boire de café sans beignets, s'est-elle dit. Une décision très judicieuse ! Vous trouverez Talormade dans plusieurs endroits d'Oslo, notamment juste derrière le musée Munch.

Le dernier jour, nous voulions un déjeuner solide pour pouvoir survivre au voyage de retour et nous nous sommes retrouvés au centre. Eataly à Aker Brygge. Ils se sont classés en tête de plusieurs championnats nationaux et internationaux de pizza et nous avons goûté deux de leurs pizzas de compétition, une Margherita classique et une pizza à la truffe et au prosciutto. L'amateur de truffes que je suis a trouvé que la pizza à la truffe était un vrai régal. D'ailleurs, une autre pizza à la truffe est proposée sur le menu des vainqueurs, et je reviendrai donc ici.

Comme vous l'avez sans doute compris, nous aimons beaucoup la cuisine italienne, c'est pourquoi nous avons dîné dans un restaurant italien lors de notre dernière soirée à Oslo. Nous sommes allés à Basso Social pour un véritable repas-partage. Leur spécialité est le menu dégustation, mais vous pouvez également commander un menu à la carte. Un dîner italien traditionnel se compose de plusieurs parties, antipasti, primi, secondi et ainsi de suite, mais ici ils ont pris à peu près le même type de plats mais ont créé un menu dégustation à la place. Vous pouviez choisir entre 10 ou 13 plats, nous nous sommes contentés de 10. Pour le menu, vous pouviez également acheter un ensemble de vins bien assortis. Un restaurant très agréable, avec une bonne cuisine et un bon service, et étonnamment abordable. Le seul problème est que le restaurant n'a pas de places à l'extérieur, seul le bar en a. Cependant, il n'y a pas de problème pour se rendre au bar. Cependant, le dessert servi au bar n'a pas posé de problème. D'ailleurs, le dessert est celui que vous voyez sur la photo au début de ce billet. Très bon, mais mon préféré n'était pas inattendu : la boule de risotto à la truffe.

Nous n'avons pas eu faim à Oslo non plus, les expériences culinaires y ont été nombreuses. Ceux qui n'ont pas goûté aux délices norvégiens peuvent en savoir plus à ce sujet. iciNous avons en effet goûté au fromage brun et à la viande de baleine au cours de notre voyage. Je suis contente que ce ne soit qu'un test gustatif, c'était déjà bien assez. 🙂