{"id":125073,"date":"2025-05-05T14:59:33","date_gmt":"2025-05-05T12:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=125073"},"modified":"2025-05-18T16:28:45","modified_gmt":"2025-05-18T14:28:45","slug":"le-pub-qui-nexiste-pas-brille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2025\/05\/05\/krogen-som-inte-finns-briljerar\/","title":{"rendered":"Le pub qui n'existe pas brille..."},"content":{"rendered":"

Dans un champ, dans une grande grange \u00e0 la campagne se trouve Le pub qui n'existe pas<\/a>. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 N\u00e4rkesberg, \u00e0 un peu plus de deux kilom\u00e8tres \u00e0 l'est d'Askersund. C'est l\u00e0 que Davide et Sandra tiennent leur charmant restaurant, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les produits locaux que l'on arrose d'un bon vin hongrois. Pourquoi du vin hongrois, me direz-vous ? \"Parce que nous l'aimons beaucoup ! nous a-t-on r\u00e9pondu.<\/p>\n\n\n\n

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Un conseil : arrivez bien \u00e0 l'avance, car vous voudrez passer quelques minutes \u00e0 regarder autour de vous. Ici, ce n'est pas le d\u00e9pouillement scandinave ou le \"less is more\" qui s'applique. Il y a des objets partout, de vieux panneaux, des canettes, des maillots de football, des meubles bizarres et d'autres choses que l'on ne peut pas quitter des yeux.<\/p>\n\n\n\n

Mais assez parl\u00e9 de granges, de gadgets et de meubles bizarres, il est temps de passer \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n

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Nous avons commenc\u00e9 par un verre de bulles, un Cap Classique rose d'Afrique du Sud, servi dans une paire de jolis verres oscillants (souffl\u00e9s \u00e0 la main ?). Une tr\u00e8s belle entr\u00e9e en mati\u00e8re pour le d\u00eener. Nous avons ensuite poursuivi avec le premier plat de la soir\u00e9e, un steak cru sur cuisse locale avec, entre autres, de la mayonnaise de ramson, du parmesan et des champignons de Hallsberg. Le tout \u00e9tait accompagn\u00e9 d'un vin blanc de Tokaj, pas du tout la vari\u00e9t\u00e9 sucr\u00e9e \u00e0 laquelle nous pensons habituellement, mais un vin dont la fra\u00eecheur s'accordait parfaitement avec le steak cru.<\/p>\n\n\n\n

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Le plat suivant \u00e9tait un magret de canard accompagn\u00e9 de pommes de terre au four, d'une \u00e9mulsion d'orties et d'asperges. Je suppose que les orties ont \u00e9t\u00e9 cueillies au coin de la grange. \ud83d\ude42 Dans les verres, nous avons eu droit \u00e0 leur propre vin rouge naturel de Franz Weninger en Autriche. <\/p>\n\n\n\n

Pour couronner le tout, nous avons d\u00e9gust\u00e9 un g\u00e2teau \u00e0 la mousse de yuzu accompagn\u00e9 d'une glace \u00e0 la noix de coco maison, d'une cr\u00e8me au chocolat et d'une compote d'ananas. Le tokay est ressorti, mais cette fois dans sa version la plus sucr\u00e9e. Le d\u00eener s'est termin\u00e9 en beaut\u00e9 et en douceur.<\/p>\n\n\n\n

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Nous avons pass\u00e9 une tr\u00e8s bonne soir\u00e9e \u00e0 l'auberge qui n'existe pas, avec de bons plats et de bonnes boissons servis avec un service d\u00e9contract\u00e9 mais professionnel. Nous avons bu du vin avec les plats, mais nous avons eu l'impression qu'ils avaient fait un petit effort suppl\u00e9mentaire pour trouver de bonnes alternatives sans alcool. Le pub est situ\u00e9 \u00e0 la campagne et il faut une voiture pour s'y rendre et rentrer chez soi, c'est pourquoi au moins un membre de la compagnie devrait rester \u00e0 l'\u00e9cart des boissons alcoolis\u00e9es. Nous avions notre camping-car avec nous et avions v\u00e9rifi\u00e9 s'il \u00e9tait possible de le garer sur le grand parking. Nous avons \u00e9galement remarqu\u00e9 que nous n'\u00e9tions pas le seul camping-car.<\/p>\n\n\n\n

J'aimerais \u00e9galement mentionner leur food truck et le caf\u00e9 qui vient d'ouvrir. Sandra et Davide ne sont pas paresseux et leur camion appara\u00eet ici et l\u00e0 dans les villes autour d'Askersund et \u00e0 l'occasion de divers \u00e9v\u00e9nements. Depuis cette ann\u00e9e, ils ont \u00e9galement ouvert un caf\u00e9 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres au sud d'\u00d6rebro, \u00e0 R\u00f6nne kapell. Nous n'y sommes pas encore all\u00e9s, mais nous nous attendons \u00e0 une visite cet \u00e9t\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

...et prend vraiment sa place sur la carte des restaurants su\u00e9dois.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":125208,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-125073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}