{"id":125359,"date":"2025-06-02T19:15:00","date_gmt":"2025-06-02T17:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=125359"},"modified":"2025-06-23T16:26:36","modified_gmt":"2025-06-23T14:26:36","slug":"le-tour-du-vingard-continue-vers-kullaberg-et-arild","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2025\/06\/02\/vingardsturen-fortsatter-mot-kullaberg-och-arild\/","title":{"rendered":"La visite des vignobles se poursuit en direction de Kullaberg et d'Arild."},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s une journ\u00e9e fantastique sur la p\u00e9ninsule de Bj\u00e4re, avec des visites aux vignobles de Vejby et de Ljungbyholm, dont vous pouvez lire le compte rendu. ici<\/a> Nous avons pris une journ\u00e9e pour visiter la charmante \u00c4ngelholm et la ville continentale d'Helsingborg avant de tester deux nouveaux domaines viticoles. C'\u00e9tait \u00e9galement le week-end o\u00f9 les ventes d'alcool \u00e0 la ferme allaient commencer en Su\u00e8de, ce qui explique que le week-end ait \u00e9t\u00e9 caract\u00e9ris\u00e9 par une certaine excitation et un esprit de premi\u00e8re. Nous avons \u00e9t\u00e9 ravis d'en faire partie !<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s \u00eatre arriv\u00e9s au vignoble d'Arild o\u00f9 nous allions garer le camping-car pour la nuit, nous avons enfourch\u00e9 les v\u00e9los et p\u00e9dal\u00e9 jusqu'\u00e0 Kullaberg pour le d\u00e9jeuner et une promenade dans les vignobles. La distance entre Kullaberg et Arild n'est que de quelques kilom\u00e8tres, il est donc facile de faire du v\u00e9lo. Entre les deux fermes, vous trouverez \u00e9galement le restaurant de barbecue Holy Smoke si vous avez envie d'un barbecue pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener. Nous sommes entr\u00e9s le plus rapidement possible et avons vu qu'il y avait un cours de kamado, c'est-\u00e0-dire un cours sur la fa\u00e7on de faire des grillades avec un kamado. Il n'y a donc pas que de la nourriture \u00e0 l'ordre du jour.<\/p>\n\n\n\n

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Vignoble de Kullaberg<\/h2>\n\n\n\n

Comme je l'ai dit, nous avons continu\u00e9 \u00e0 p\u00e9daler parce que nous avions r\u00e9serv\u00e9 un d\u00e9jeuner au vignoble de Kullaberg. Nous avons eu droit \u00e0 un excellent repas et \u00e0 un bon verre de vin blanc pour chacun d'entre nous. Le fait d'\u00eatre assis et de manger une tarte flamb\u00e9e dans la serre chaude du d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9 m'a donn\u00e9 un peu plus d'app\u00e9tit pour notre prochain voyage en Alsace. <\/p>\n\n\n\n

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Vignoble de Kullaberg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Repus et satisfaits, il \u00e9tait temps d'entamer la premi\u00e8re visite du vignoble de la journ\u00e9e. Nous avons commenc\u00e9 par boire un verre de bulles dans les vignes et un guide comp\u00e9tent nous a fait suivre le parcours du raisin jusqu'au vin fini. Tout au long de la visite, nous avons pu d\u00e9guster plusieurs de leurs vins, et la visite s'est termin\u00e9e dans la distillerie o\u00f9 nous avons pu go\u00fbter leurs diff\u00e9rents distillats. Je ne suis peut-\u00eatre pas un grand amateur de spiritueux, mais c'est toujours amusant d'utiliser ce qui reste apr\u00e8s la vinification. Nous avons constat\u00e9 que presque tous les domaines viticoles disposent d'une petite distillerie adjacente \u00e0 la ferme. La d\u00e9gustation s'est termin\u00e9e par un coup d'\u0153il dans le futur magasin de la ferme. Mais c'\u00e9tait la veille du jour J. Le lendemain, \u00e0 8 heures pr\u00e9cises, le propri\u00e9taire de la ferme devait passer le test de connaissances, qui constituait la derni\u00e8re \u00e9tape de la proc\u00e9dure d'obtention du permis de vente.<\/p>\n\n\n\n

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Le vignoble d'Arild<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le vignoble d'Arild<\/h2>\n\n\n\n

De retour \u00e0 Arild, nous avons eu le temps de nous poser au camping-car et de profiter un peu du soleil avant l'heure de la prochaine visite des vignobles. Nous avions r\u00e9serv\u00e9 leur forfait camping-car avec visite, d\u00eener, vins et petit-d\u00e9jeuner. L'h\u00e9bergement \u00e9tait disponible dans leur joli parc de caravanes. D'ailleurs, nous avons constat\u00e9 ces derniers temps que les restaurants un peu \u00e9loign\u00e9s offraient un parking. Nous pensons que c'est une bonne chose, car nous aimons trouver des petits bijoux dans la campagne.<\/p>\n\n\n\n

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Visite du vignoble d'Arilds<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La visite \u00e9tait conduite par l'un des propri\u00e9taires de la ferme, Jonas Ivarsson, qui a racont\u00e9 comment lui et sa femme ont d\u00e9couvert la vieille ferme avec ses granges de Sk\u00e5ne et sont tomb\u00e9s amoureux de l'endroit. Les maisons \u00e9taient d\u00e9labr\u00e9es et il a fallu de nombreuses ann\u00e9es de r\u00e9novation et de remise en \u00e9tat avant que la ferme puisse \u00eatre utilis\u00e9e correctement. En 2007, les premi\u00e8res vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es et un restaurant a rapidement ouvert ses portes. L'activit\u00e9 a ensuite \u00e9t\u00e9 compl\u00e9t\u00e9e par un h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n

\"Cela tombait bien, car nous avions besoin d'un endroit pour utiliser la chaleur exc\u00e9dentaire issue du processus de vinification. Nous pouvions alors en profiter pour chauffer quelques chambres d'h\u00f4tel\", explique Jonas en riant.<\/p>\n\n\n\n

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La cave est impr\u00e9gn\u00e9e de solutions intelligentes de ce type pour g\u00e9rer une activit\u00e9 intelligente et durable. En Su\u00e8de, seuls les raisins dits PIWI sont utilis\u00e9s pour la vinification, des raisins sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s pour les climats plus froids et pour leur r\u00e9sistance aux parasites et aux attaques fongiques qui n\u00e9cessiteraient autrement de lourdes pulv\u00e9risations. Pour les autres probl\u00e8mes, il faut trouver de bonnes solutions. On peut par exemple lutter contre les coccinelles \u00e0 l'aide de poules ou laisser de petits moutons brouter les mauvaises herbes et fertiliser les vignes. Pourquoi des petits moutons ? Pour qu'ils ne viennent pas manger les raisins, bien s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n

La visite s'est poursuivie jusqu'au chai et \u00e0 la cave \u00e0 vin. C'est l\u00e0 que nous avons pu go\u00fbter un vin qui \u00e9tait en passe de devenir une bulle fra\u00eeche. C'est passionnant de go\u00fbter un vin en plein milieu du processus ! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le d\u00eener a \u00e9t\u00e9 servi dans le restaurant rustique et accueillant, o\u00f9 nous avons pu constater que la ferme est une entreprise familiale. Jonas lui-m\u00eame a saut\u00e9 de ses bottes et enfil\u00e9 son tablier pour servir les invit\u00e9s de la soir\u00e9e. M\u00eame certains enfants ont pris le relais, notamment le plus jeune qui a servi le d\u00eener avec le s\u00e9rieux et la gravit\u00e9 dont seul un enfant est capable. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

La nourriture avait une touche locale et, par exemple, l'entr\u00e9e \u00e9tait compos\u00e9e de tomates de la r\u00e9gion et le plat principal de poulet de la p\u00e9ninsule de Bj\u00e4re. Pour l'entr\u00e9e, nous avons eu droit \u00e0 un Solaris Muscaris frais et fruit\u00e9 qui est devenu mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Le plat principal a \u00e9t\u00e9 arros\u00e9 d'un Pinot Noir, Mary's hill, et pour le dessert, nous avons eu droit \u00e0 un Solaris botrytis\u00e9, Sweet sun. Tous ces vins sont repartis avec nous \u00e0 la vente \u00e0 la ferme le lendemain.<\/p>\n\n\n\n

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Premi\u00e8re des vide-greniers<\/h2>\n\n\n\n

Le jour que tous les viticulteurs su\u00e9dois attendaient est enfin arriv\u00e9 : la premi\u00e8re de la vente \u00e0 la ferme. Kullaberg avait mis les petits plats dans les grands, le gouverneur du comt\u00e9 coupait le ruban et le gourou du vin Mikael M\u00f6lstad \u00e9tait invit\u00e9. Ici, dans la municipalit\u00e9 de H\u00f6gan\u00e4s, on s'\u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 depuis longtemps \u00e0 la proc\u00e9dure administrative requise et tous les documents \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 l'avance. Il ne restait plus qu'\u00e0 passer l'\u00e9preuve \u00e9crite, et t\u00f4t le dimanche matin, le b\u00e2timent municipal a ouvert ses portes \u00e0 un certain nombre de candidats enthousiastes, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre mis \u00e0 l'\u00e9preuve. Comment se sont-ils comport\u00e9s ? Bien s\u00fbr, ces habiles vignerons ont r\u00e9ussi les \u00e9preuves et, \u00e0 dix heures, Arild et Kullaberg ont pu ouvrir leurs magasins, f\u00e9licitations \u00e0 tous les deux !<\/p>\n\n\n\n

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Malheureusement, nous n'avons pas eu l'occasion de retourner \u00e0 Kullaberg le dimanche, mais voici quelques photos de la veille de l'ouverture de leur magasin.<\/p>\n\n\n\n

Ci-dessous, vous pouvez voir le magasin d'Arild le jour de l'ouverture. Ici, il y a eu un compte \u00e0 rebours jusqu'\u00e0 dix, comme la veille du Nouvel An, puis on s'est dirig\u00e9 \u00e0 toute vitesse vers la caisse enregistreuse. Les magasins agricoles de la p\u00e9ninsule de Kulla ont d\u00fb subir une forte pression, car les machines \u00e0 cartes se sont tout de suite effondr\u00e9es, mais le roulement s'est rapidement remis en marche. Nous avons achet\u00e9 notre ration et avons pu rentrer chez nous apr\u00e8s un super week-end rempli d'exp\u00e9riences viticoles passionnantes et de bonne nourriture. C'\u00e9tait \u00e9galement formidable de rencontrer tous ces gens, si passionn\u00e9s par leur m\u00e9tier. Lorsque nous avons planifi\u00e9 notre visite, nous avons d'abord pens\u00e9 qu'elle serait un peu monotone avec quatre domaines viticoles, mais rien ne pouvait \u00eatre plus faux. Les quatre exploitations que nous avons visit\u00e9es \u00e9taient toutes si diff\u00e9rentes et uniques que chaque visite a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience compl\u00e8tement diff\u00e9rente, toutes aussi passionnantes et int\u00e9ressantes les unes que les autres.<\/p>\n\n\n\n

ici<\/a> vous pouvez voir une photo de la joie que nous avons ressentie apr\u00e8s nos achats. \ud83d\ude42 Le lien renvoie \u00e0 la lettre d'information Good News de Mikael M\u00f6lstad.<\/p>\n\n\n\n

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Avant de terminer, je voudrais vous recommander de ne pas oublier de vous promener dans les environs des vignobles. La p\u00e9ninsule de Kulla est une r\u00e9gion incroyablement belle et nous avons fait une belle promenade nocturne avant de rentrer au camping-car pour une bonne nuit de sommeil.<\/p>\n\n\n\n

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Nous sommes \u00e0 la premi\u00e8re de la vente de vin \u00e0 la ferme.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":125418,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-125359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}