{"id":53202,"date":"2022-03-06T20:04:00","date_gmt":"2022-03-06T18:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=53202"},"modified":"2024-07-24T12:45:12","modified_gmt":"2024-07-24T10:45:12","slug":"entre-le-champagne-a-prix-reduit-et-les-enseignes-retro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2022\/03\/06\/bland-bargad-champagne-och-retroskyltar\/","title":{"rendered":"Entre champagne r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 et enseignes r\u00e9tro"},"content":{"rendered":"

Un vendredi apr\u00e8s-midi, apr\u00e8s le travail, nous avons pris la voiture et j'ai dit \u00e0 Henrik de rouler vers l'est. Quelques heures plus tard, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 Manoir de Dufweholm<\/a> juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Katrineholm. J'\u00e9tais incroyablement satisfaite d'avoir r\u00e9ussi \u00e0 garder le secret pendant plusieurs semaines. Ce n'est qu'apr\u00e8s avoir pass\u00e9 Katrineholm qu'Henrik a compris o\u00f9 nous allions. Un d\u00e9but passionnant pour notre week-end gastronomique. J'avais r\u00e9serv\u00e9 un forfait gastronomique comprenant le th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi, un d\u00eener de sept plats et une nuit\u00e9e. J'ai \u00e9galement ajout\u00e9 un forfait vin au d\u00eener et du temps dans leur spa. Pour avoir plus de temps, nous sommes arriv\u00e9s d\u00e8s le vendredi soir. C'\u00e9tait agr\u00e9able d'avoir toute la journ\u00e9e du samedi pour faire tout ce que nous avions \u00e0 faire !<\/p>\n\n\n\n

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Le manoir <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Notre petite maison<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Dufweholm remonte au XVe si\u00e8cle, mais ce n'est qu'en 1643 que le manoir a re\u00e7u son nom actuel, Dufweholm, du nom de sa propri\u00e9taire Brita Dufva. Le domaine a fait l'objet de diverses querelles familiales, a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 et fusionn\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises, mais a acquis sa forme actuelle au milieu du XIXe si\u00e8cle. <\/p>\n\n\n\n

Tous ceux qui voyagent en train savent que Katrineholm est une sorte de plaque tournante et cela est d\u00fb, outre les conditions purement pratiques, au ma\u00eetre de chai Leonard Linden qui a tenu le restaurant du chemin de fer \u00e0 Katrineholm depuis le d\u00e9but du si\u00e8cle et pendant une bonne partie du XXe si\u00e8cle. On dit que ce restaurant \u00e9tait l'un des meilleurs du pays pour les voyageurs. En 1917, Linden a achet\u00e9 le manoir Dufweholm afin d'\u00e9tendre son activit\u00e9 \u00e0 un autre restaurant et \u00e0 un h\u00f4tel. On dit que le ma\u00eetre de chai Linden \u00e9tait quelque peu original, avec des boutonni\u00e8res robustes et toujours une fleur \u00e0 la boutonni\u00e8re. Passionn\u00e9 d'art et de th\u00e9\u00e2tre, il attirait les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s de l'\u00e9poque \u00e0 Dufweholm pour des f\u00eates et du glamour. Au bord de l'eau, il reste un petit pavillon o\u00f9 Anders Zorn, Albert Engstr\u00f6m et Carl Larsson, entre autres, ont peint sur les murs, probablement apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 de grandes quantit\u00e9s de vin rouge. <\/p>\n\n\n\n

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Le manoir se compose d'un grand b\u00e2timent principal et d'un certain nombre de b\u00e2timents plus petits o\u00f9 se trouvent des salles de conf\u00e9rence, des suites et un spa. Nous avons re\u00e7u notre propre petite maison avec vue sur le lac. Je pense que j'aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rester dans le b\u00e2timent principal, mais apr\u00e8s m'\u00eatre r\u00e9veill\u00e9e le matin et avoir vu la magnifique vue depuis la fen\u00eatre de ma chambre, j'ai chang\u00e9 d'avis. M\u00eame apr\u00e8s le copieux d\u00eener du soir, la courte marche jusqu'\u00e0 notre maison n'\u00e9tait pas d\u00e9sagr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

Le bar poss\u00e8de une incroyable collection de tire-bouchons, dont on dit qu'ils sont au nombre de 3 000. Le propri\u00e9taire du manoir semble \u00eatre un collectionneur de premier ordre. Les collections du manoir comprennent tout, des vieilles enseignes au champagne. Le champagne provient du navire J\u00f6nk\u00f6ping qui, en 1916, faisait route vers la Russie avec du champagne, du brandy et du vin lorsqu'il a \u00e9t\u00e9 torpill\u00e9 par un sous-marin allemand. La valeur de la cargaison \u00e9tait estim\u00e9e \u00e0 plusieurs centaines de millions de couronnes et plusieurs tentatives de sauvetage ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es en vain avant que le navire et sa pr\u00e9cieuse cargaison ne tombent dans l'oubli. Le navire est tomb\u00e9 en morceaux et le vin et l'eau-de-vie \u00e9taient devenus impropres \u00e0 la consommation, mais les bulles \u00e9taient en bon \u00e9tat et un certain nombre de bouteilles se sont retrouv\u00e9es \u00e0 Dufweholm. Les bouteilles sont conserv\u00e9es dans un aquarium pour \u00e9viter qu'elles ne s'ab\u00eement apr\u00e8s toutes ces ann\u00e9es pass\u00e9es au fond de la mer et peuvent \u00eatre admir\u00e9es dans la cave \u00e0 vin du manoir. Chaque ann\u00e9e, Duwveholm organise un week-end champagne o\u00f9 l'on peut go\u00fbter \u00e0 l'aubaine. Une destination de choix pour les amateurs de bulles.<\/p>\n\n\n\n

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Le bar et la collection de tire-bouchons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cave \u00e0 champagne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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L'aquarium<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Bien entendu, le manoir dispose \u00e9galement d'un petit spa. Il n'est pas tr\u00e8s grand, mais il y a au moins une piscine int\u00e9rieure, une piscine ext\u00e9rieure et un sauna. Il est \u00e9galement possible de r\u00e9server des traitements. Pour les plus courageux, il n'y a pas beaucoup de m\u00e8tres \u00e0 parcourir jusqu'\u00e0 la jet\u00e9e de baignade. Il y avait de la glace sur l'eau le long du rivage, donc malheureusement il n'y a pas eu de bain de mer pour nous. J'ai tr\u00e8s envie d'essayer la natation en hiver, mais je ne peux tout simplement pas y entrer. Ce n'est probablement pas une exp\u00e9rience de rendahl que vous lirez ici. \ud83e\udd76 Mais si cela se produit, je promets d'en parler.<\/p>\n\n\n\n

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Dufweholm est magnifiquement situ\u00e9 au bord d'un lac et comme il faisait un soleil radieux, nous sommes all\u00e9s nous promener pour visiter le magasin o\u00f9 se trouve la collection d'enseignes et le petit belv\u00e9d\u00e8re o\u00f9 sont expos\u00e9es les peintures. Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous, il s'agit d'une vaste collection d'enseignes et de gadgets, apparemment la plus grande collection d'enseignes publicitaires de Su\u00e8de. Certains panneaux m'ont plu plus que d'autres, imaginez mettre un panneau comme celui des v\u00e9los pour tous les scooters \u00e9lectriques de la ville. \ud83d\ude01 Lorsque nous en avons eu assez des panneaux, nous sommes descendus au belv\u00e9d\u00e8re, puis nous avons continu\u00e9 la promenade autour du lac.<\/p>\n\n\n\n

Si vous en avez assez de la nature et des panneaux, vous pouvez toujours vous rendre \u00e0 Katrineholm, qui n'est qu'\u00e0 quelques kilom\u00e8tres, ou pourquoi ne pas aller \u00e0 Ving\u00e5ker et faire des achats dans leur magasin. Ce n'est qu'\u00e0 une vingtaine de minutes en voiture.<\/p>\n\n\n\n

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Bien entendu, nous n'avons pas souffert de la faim pendant notre s\u00e9jour. Apr\u00e8s une promenade revigorante, il \u00e9tait temps de prendre le th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi avec du champagne. C'\u00e9tait un beau m\u00e9lange de gourmandises sal\u00e9es et sucr\u00e9es. La seule chose qui m'a manqu\u00e9, ce sont les scones. Les scones sont peut-\u00eatre plus simples, mais je pense qu'ils font partie d'un v\u00e9ritable Afternoon Tea. Ce n'est pas que nous ayons quitt\u00e9 la table le ventre vide, mais comme je l'ai dit, un petit scone aurait \u00e9t\u00e9 la cerise sur le g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

Qu'en est-il du d\u00eener ? Comme il s'agissait d'un week-end f\u00e9ri\u00e9, nous avions opt\u00e9 pour la formule gastronomique avec un d\u00eener de sept plats. Ici, les restaurants font les choses un peu diff\u00e9remment, certains ont plut\u00f4t un menu d\u00e9gustation avec des plats de taille \u00e9gale, tandis que d'autres le divisent en entr\u00e9es, plats principaux et desserts. C'est bien s\u00fbr une question de go\u00fbt, mais je pr\u00e9f\u00e8re cette derni\u00e8re formule, qui permet une meilleure composition des plats. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons d'abord pris deux entr\u00e9es, une fantastique soupe de pommes de terre et de poireaux et un croustillant aux \u0153ufs d'oignon. Je me rends compte avec tristesse que je ne pourrai plus jamais manger de soupe en bo\u00eete, qui fait partie du d\u00e9jeuner habituel au travail. Voil\u00e0 ce que devrait \u00eatre le go\u00fbt d'une soupe. Lorsque les plats principaux sont arriv\u00e9s, ce fut d'abord un omble qui est devenu l'un des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s d'Henrik, suivi d'un plat de poulet, \u00e9tonnamment bon ! Il est inhabituel de voir du poulet dans ce type de menu, mais ici, c'\u00e9tait parfait. <\/p>\n\n\n\n

Maintenant que nous \u00e9tions bien rassasi\u00e9s, il \u00e9tait temps de faire de la place pour les deux desserts, mais d'abord une pause fromage avec quelques fromages locaux. Il y a toujours de la place pour le dessert et heureusement, car qui n'a pas de place pour un g\u00e2teau au fromage avec des baies au safran et une cr\u00e8me glac\u00e9e au miso avec de la cr\u00e8me au chocolat et des flocons de s\u00e9same ? Ce fut vraiment un excellent d\u00eener et, avec les bons vins, une v\u00e9ritable soir\u00e9e gastronomique.<\/p>\n\n\n\n

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Nous avons pass\u00e9 un week-end incroyablement agr\u00e9able au manoir de Dufweholm et nous vous recommandons vivement de le visiter. Le manoir est assez petit avec seulement 20 chambres et suites, mais cela signifie qu'il y a un calme agr\u00e9able dans tout l'endroit. Bien que le manoir ait \u00e9t\u00e9 presque enti\u00e8rement r\u00e9serv\u00e9 lors de notre visite, nous n'avons pas eu \u00e0 faire face \u00e0 la foule et nous nous sommes sentis remarqu\u00e9s en tant qu'invit\u00e9s. La beaut\u00e9 de l'environnement et l'emplacement au bord du lac ont \u00e9galement jou\u00e9 un r\u00f4le, bien s\u00fbr. Un excellent week-end, tout simplement ! <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un week-end gastronomique relaxant au manoir de Dufweholm.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":53204,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-53202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}