{"id":55788,"date":"2022-04-03T18:49:00","date_gmt":"2022-04-03T16:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=55788"},"modified":"2024-07-24T12:45:09","modified_gmt":"2024-07-24T10:45:09","slug":"le-soleil-brille-sur-la-fierte-de-mariefred","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2022\/04\/03\/varsolen-lyser-over-mariefreds-stolthet\/","title":{"rendered":"Le soleil de printemps brille sur la fiert\u00e9 de Mariefred."},"content":{"rendered":"

Mariefred est une petite ville d'\u00e9t\u00e9 accueillante qu'il fait bon visiter m\u00eame en basse saison. Les petites rues sinueuses sont bord\u00e9es de vieilles maisons en bois. La r\u00e9gion compte \u00e9galement un grand nombre de ch\u00e2teaux, de manoirs et d'autres b\u00e2timents uniques. Le plus c\u00e9l\u00e8bre d'entre eux est peut-\u00eatre le Vasaborgen, qui a \u00e9t\u00e9 pendant un certain temps une prison royale. Dans un premier temps, Erik XIV y a plac\u00e9 son jeune fr\u00e8re Johan III, mais ce dernier a \u00e9t\u00e9 lib\u00e9r\u00e9, s'est rebell\u00e9 et, soudain, le fr\u00e8re a\u00een\u00e9 s'est retrouv\u00e9 en prison. Ajoutez \u00e0 cela une soupe aux pois empoisonn\u00e9e et vous obtenez une excellente recette pour un savon royal. Et c'est ainsi que les choses se passent. La lutte pour le pouvoir se poursuit et un troisi\u00e8me fr\u00e8re devient roi, Charles IX. C'est lui qui a vu le potentiel du ch\u00e2teau et l'a reconstruit pour en faire ce que nous appelons aujourd'hui Ch\u00e2teau de Gripsholm<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Lorsque le ch\u00e2teau a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre r\u00e9nov\u00e9, le village a repris vie et est devenu une sorte de centre commercial. En 1605, la r\u00e9gion a re\u00e7u ses privil\u00e8ges de ville. 1609 est l'ann\u00e9e o\u00f9 les bourgeois de la ville se sont lass\u00e9s d'h\u00e9berger gratuitement les voyageurs et les ont rel\u00e9gu\u00e9s dans l'auberge nouvellement construite. Le b\u00e2timent est situ\u00e9 au bord de l'eau et offre une vue magnifique sur le ch\u00e2teau. L'auberge est la plus ancienne de Su\u00e8de, mais heureusement pour nous, elle semble avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

L'installation fait partie de la Perles culturelles su\u00e9doises<\/a> Il s'agit d'une petite cha\u00eene h\u00f4teli\u00e8re proposant de petits h\u00f4tels accueillants qui offrent tous une bonne cuisine et un bon service. En savoir plus<\/a> sur notre visite au manoir de Dufweholm, qui fait \u00e9galement partie de la cha\u00eene. <\/p>\n\n\n\n

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Sur les photos, vous pouvez voir notre chambre, qui disposait d'une chemin\u00e9e, d'un po\u00eale en fa\u00efence, d'une grande et belle baignoire et de lits H\u00e4stens tr\u00e8s confortables. La chambre comportait peut-\u00eatre un peu trop de d\u00e9tails en bois \u00e0 notre go\u00fbt, mais nous avons tout de m\u00eame appr\u00e9ci\u00e9 qu'ils cr\u00e9ent un caract\u00e8re unique dans la pi\u00e8ce. <\/p>\n\n\n\n

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Il y a deux restaurants sur place : Bakfickan Sk\u00e4nken, un bistrot un peu plus simple, et Matsalen \u00e0 la carte, qui sert tout, des plats individuels aux menus d\u00e9gustation complets. \u00c0 notre arriv\u00e9e, on nous a \u00e9galement propos\u00e9 un \"Afternoon Tea in a new suit\" (th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi dans un nouveau costume), ce qui \u00e9tait tr\u00e8s agr\u00e9able. Il s'agissait d'un buffet exceptionnellement bien pr\u00e9par\u00e9, compos\u00e9 de canap\u00e9s, de scones, de sandwiches, de charcuterie, de g\u00e2teaux, de tartes, de desserts, etc. Nous avons discut\u00e9 de la diff\u00e9rence qui peut exister lorsque l'h\u00f4tel inclut une forme de th\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi dans le forfait. Dans certains endroits, il s'agit tout au plus d'un caf\u00e9 et d'un g\u00e2teau, mais dans ce cas-ci, l'h\u00f4tel s'est donn\u00e9 \u00e0 fond et a propos\u00e9 l'un des meilleurs th\u00e9s de l'apr\u00e8s-midi que nous ayons jamais vus.<\/p>\n\n\n\n

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Une fois que nous nous sommes remis de notre caf\u00e9, il \u00e9tait temps de passer au menu d\u00e9gustation. Ils avaient malheureusement oubli\u00e9 que nous avions command\u00e9 un r\u00e9gime sp\u00e9cial, mais l'excellent personnel s'en est rapidement rendu compte et, apr\u00e8s s'\u00eatre entretenu avec le chef, ils ont pr\u00e9sent\u00e9 un nouveau menu excellent. Nous pensons qu'il s'agit l\u00e0 de la marque d'un bon service : il arrive que les choses tournent mal, mais la grande question est de savoir comment on choisit de r\u00e9soudre le probl\u00e8me pour que le client reste satisfait. Dans ce cas, ils ont r\u00e9solu le probl\u00e8me de mani\u00e8re excellente.<\/p>\n\n\n\n

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Caviche sur coquilles Saint-Jacques<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Croquettes de pois chiches sur un lit d'herbes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Magret de canard fum\u00e9 avec vinaigrette aux framboises<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Asperges frites au beurre de baratte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Omble de mer po\u00eal\u00e9 avec sauce hollandaise \u00e0 la ciboulette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Risotto aux champignons et aux poivrons de printemps<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Filet de b\u0153uf entier r\u00f4ti avec sauce \u00e0 l'ail et au vin rouge<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gnocchi de patate douce aux l\u00e9gumes racines r\u00f4tis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fromage affin\u00e9 pan\u00e9 \u00e0 l'\u00e9corce d'\u00e9pic\u00e9a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tarte au citron avec meringue italienne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bavaroise au chocolat et m\u00fbres marin\u00e9es au drambouie<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tout \u00e9tait fantastique, mais nous avons estim\u00e9 qu'il aurait suffi de deux desserts un peu plus petits au lieu des grands desserts qui sont maintenant servis. Outre la bonne cuisine, l'un des vins \u00e9tait particuli\u00e8rement m\u00e9morable : le Ch\u00e2teau du Moulin Noir de 2011. Il \u00e9tait vraiment incroyablement bon et inhabituellement avanc\u00e9 pour un forfait vin.<\/p>\n\n\n\n

Qu'avons-nous pens\u00e9 de cette exp\u00e9rience ? Beau temps, ville pittoresque, h\u00f4tel confortable et bonne nourriture. Rien \u00e0 redire, si ce n'est qu'il n'y a rien eu de particulier. Nous nous sommes rendu compte que c'est peut-\u00eatre juste une question d'avoir eu trois exp\u00e9riences similaires \u00e0 la suite et que si cela avait \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re, nous aurions probablement donn\u00e9 une note plus \u00e9lev\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Je suppose que l'on ne peut \u00e9crire un tel commentaire que si l'on est terriblement g\u00e2t\u00e9... \ud83d\ude42 ).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Visitez la plus ancienne auberge de Su\u00e8de, l'auberge Gripsholm.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":55817,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[46,242,4],"tags":[287],"class_list":["post-55788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sevardheter","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}