{"id":59672,"date":"2022-05-21T16:02:00","date_gmt":"2022-05-21T14:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=59672"},"modified":"2024-07-24T12:44:57","modified_gmt":"2024-07-24T10:44:57","slug":"bonjour-a-tous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2022\/05\/21\/guten-heute-alle-leute\/","title":{"rendered":"Bonne journ\u00e9e \u00e0 tous"},"content":{"rendered":"

Voici la deuxi\u00e8me partie de notre voyage dans la vall\u00e9e de la Moselle. Tu peux lire la premi\u00e8re partie ici<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nous pouvons probablement dire que notre point fort n'est pas la langue, ce qui est peut-\u00eatre illustr\u00e9 par le fait que je cite toujours ce qui pr\u00e9c\u00e8de chaque fois que l'Allemagne est mentionn\u00e9e. La traduction directe est quelque chose comme Bonjour \u00e0 tous. Le printemps est dans l'air. Bient\u00f4t, les feuilles et les baies appara\u00eetront.<\/em> Au d\u00e9part, je pensais que cela venait d'Allemagne, mais pendant notre voyage, j'ai appris que cela vient d'un sketch su\u00e9dois des ann\u00e9es 50 o\u00f9 l'on se moque des expressions allemandes en su\u00e9dois.<\/p>\n\n\n\n

Les gens ont l'habitude de plaisanter sur les comp\u00e9tences linguistiques des Allemands, ce qui est probablement d\u00fb en partie au fait que tout ce qui vient d'autres pays est soit traduit, soit doubl\u00e9. Cependant, nous avons \u00e9t\u00e9 surpris de constater que m\u00eame les plus jeunes ou ceux qui travaillent dans l'industrie du tourisme ne pouvaient pas communiquer dans une autre langue que l'allemand. <\/p>\n\n\n\n

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Alors pourquoi aller en Moselle ? Eh bien, c'est en partie \u00e0 cause du vin fantastique qui a rendu la r\u00e9gion c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier. Les raisins sont cultiv\u00e9s sur des terrasses escarp\u00e9es qui, dans de nombreux cas, ne peuvent \u00eatre cueillies que manuellement. Nous avons appris que le vignoble le plus escarp\u00e9 a une pente de 68\u00b0, ce qui en fait l'un des plus escarp\u00e9s au monde. Outre les pentes abruptes et la rivi\u00e8re elle-m\u00eame, le sol est \u00e9galement d'une grande importance pour cr\u00e9er des conditions favorables. Il se compose en grande partie de schiste, mais aussi de beaucoup de calcaire.<\/p>\n\n\n\n

On ne compte pas moins de 19 vignobles majeurs et 524 vignobles mineurs le long de ces 242 kilom\u00e8tres. On y cultive du vin depuis que les Romains ont \u00e9tabli un avant-poste dans la r\u00e9gion peu avant J\u00e9sus-Christ. Les vignobles les plus connus sont Bernkasteler Doctor, Calmont et Scharzhofberg. Les nombreux vignobles sont r\u00e9partis dans six r\u00e9gions : Mosel, Saar, Ruwertal, Obermosel, Bernkastel et Burg Cochem.<\/p>\n\n\n\n

Le raisin le plus c\u00e9l\u00e8bre est bien s\u00fbr le riesling, qui repr\u00e9sente pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production. Ce raisin se caract\u00e9rise par une forte acidit\u00e9 des fruits et souvent des notes d'agrumes, de pomme, de poire, de fleurs, de miel et de min\u00e9raux. Lorsqu'il s'agit de vins de riesling produits dans la Moselle, ils sont souvent l\u00e9gers, frais, \u00e9l\u00e9gants avec des notes d'agrumes et de min\u00e9raux. Les vins doux sont \u00e9galement courants, mais il existe aussi des vari\u00e9t\u00e9s s\u00e8ches.<\/p>\n\n\n\n

Les autres c\u00e9pages de la r\u00e9gion sont l'Elbling, le Weissburgunder (pinot blanc), le Grauburgunder (pinot gris), le Kerner et l'Auxerrois. Une mention sp\u00e9ciale doit \u00eatre faite pour l'Elbling, dont on dit qu'il a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 ici par les Romains. Il est principalement utilis\u00e9 dans la fabrication du vin mousseux allemand, le Sekt.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9gustation de vin personnalis\u00e9e par le propri\u00e9taire du petit producteur de vin Cl\u00fcsserath- Eifel.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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D\u00e9gustation de vin au Br\u00fcckenkeller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Crois-le ou non, ils ont m\u00eame des chariots \u00e0 vin pour accro\u00eetre l'accessibilit\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Winninger Weinstauben meilleur vin de tout le voyage<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Notre objectif pour ce voyage \u00e9tait de parcourir la Moselle \u00e0 v\u00e9lo et de nous arr\u00eater dans le plus grand nombre de caves possible en chemin. Cependant, il s'est av\u00e9r\u00e9 que presque aucun de ceux qui se trouvaient le long du chemin n'\u00e9tait ouvert. On ne savait pas vraiment si cela \u00e9tait d\u00fb aux effets de la pand\u00e9mie ou s'ils n'avaient tout simplement pas ouvert pour la saison. Quoi qu'il en soit, nous avons d\u00fb nous adapter et profiter de d\u00e9licieux vins lors de d\u00eeners et de d\u00e9gustations.<\/p>\n\n\n\n

Nous n'en avions pas besoin, car chaque petit kiosque \u00e0 saucisses proposait des vins absolument fantastiques. Il \u00e9tait propos\u00e9 pour le d\u00e9jeuner, le d\u00eener et quelques autres occasions, et \u00e0 chaque fois, il \u00e9tait tellement produit localement que l'on voyait la culture au cours de la journ\u00e9e. En ce qui concerne les d\u00e9gustations, j'aimerais en mentionner quelques-unes qui ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement r\u00e9ussies. La premi\u00e8re a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e par le vigneron propri\u00e9taire de l'h\u00f4tel o\u00f9 nous avons s\u00e9journ\u00e9. Ils cultivent le vin depuis sept g\u00e9n\u00e9rations et il nous a racont\u00e9 des anecdotes fascinantes qui ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 transmises. Il avait \u00e9galement une vision tr\u00e8s puriste de la production de vin o\u00f9 tout devait \u00eatre fait manuellement et parlait avec d\u00e9dain des \"nouveaux\" vignerons qui utilisaient beaucoup de machines et d'autres modernit\u00e9s. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Une autre exp\u00e9rience vinicole extraordinaire que nous avons eue sur le Vignobles<\/a>. Nous avions cherch\u00e9 tout l'apr\u00e8s-midi \u00e0 Coblence un weingut mais sans succ\u00e8s car ils \u00e9taient tous \u00e0 l'ext\u00e9rieur du centre. Juste au moment o\u00f9 nous avons abandonn\u00e9, il a commenc\u00e9 \u00e0 pleuvoir et nous nous sommes jet\u00e9s dans le premier meilleur endroit pour nous abriter. Devine o\u00f9 nous nous sommes retrouv\u00e9s ? Oui, au Weinstauben mentionn\u00e9 plus haut. Ils avaient des vins absolument fantastiques produits localement dans leur propre vignoble et c'\u00e9tait presque dommage que la pluie n'ait dur\u00e9 qu'une heure parce que sinon, nous serions probablement rest\u00e9s toute la soir\u00e9e. D'ailleurs, ce fut la seule pluie de toutes les vacances. <\/p>\n\n\n\n

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Best Western Hotel Trier City<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gutshotel Galerie Riesling
Trittenheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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H\u00f4tel Deutschherrenhof
Zeltzingen-Rachtig<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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M\u00eame standard que dans le reste du monde, c'est-\u00e0-dire styl\u00e9 et impersonnel.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Belle chambre avec grande terrasse qui donnait un peu l'impression de vacances au soleil en Gr\u00e8ce.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Des int\u00e9rieurs modernes et un design innovant<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Lors de notre randonn\u00e9e \u00e0 v\u00e9lo en Moselle, le voyagiste avait r\u00e9serv\u00e9 des h\u00f4tels trois ou quatre \u00e9toiles. Comme toujours lorsqu'on est \u00e0 l'\u00e9tranger, cette cat\u00e9gorisation semble quelque peu arbitraire, mais nous avons tout de m\u00eame estim\u00e9 que le niveau \u00e9tait sup\u00e9rieur aux attentes. \u00c0 une exception pr\u00e8s (oui, je parle de ton Schloss Hotel Petry), nous \u00e9tions tr\u00e8s satisfaits car ils avaient r\u00e9ussi \u00e0 trouver de petits h\u00f4tels confortables o\u00f9 l'on se sentait vraiment bien accueilli.<\/p>\n\n\n\n

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Grande chambre d'h\u00f4tel avec une belle salle de bain de style m\u00e9diterran\u00e9en.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La plus grande d\u00e9ception du voyage car nous nous attendions \u00e0 un environnement de ch\u00e2teau et nous avons eu droit \u00e0 un Scandic des ann\u00e9es 70.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Moderne, frais et r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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H\u00f4tel Zum Gr\u00fcnen Kranz
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H\u00f4tel Castle Petry
Treis-Karden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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H\u00f4tel Hohenstaufen
Koblenz<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nous avions choisi la demi-pension, ce qui signifiait des menus \u00e0 trois ou quatre plats dans les h\u00f4tels. Il est peut-\u00eatre utile de pr\u00e9ciser que le terme \"quatre plats\" est tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux car, dans la pratique, il signifie trois plats plus un buffet de salades. On peut en conclure que la cuisine allemande semble avoir pour objectif principal de rendre la nourriture aussi simple que possible \u00e0 pr\u00e9parer, de m\u00e2cher le moins possible et de garder le visiteur rassasi\u00e9 le plus longtemps possible. Les morceaux de viande soigneusement frits et les pommes de terre trop cuites avec des \u00e9pices inexistantes \u00e9taient la norme, mais dans certains cas, ils avaient ajout\u00e9 des l\u00e9gumes trop cuits. <\/p>\n\n\n\n

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Soupe de l\u00e9gumes sans saveur avec des cro\u00fbtons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Escalope avec sauce brune et frites<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e9tait le dessert standard, qui convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Encore une soupe de l\u00e9gumes insipide avec des cro\u00fbtons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Steak bien grill\u00e9 avec sauce brune, pur\u00e9e de pommes de terre et boulettes non assaisonn\u00e9es.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mousse au moka avec des cerises au vinaigre<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Deux des h\u00f4tels avaient lou\u00e9 la demi-pension \u00e0 des restaurants voisins et tous deux servaient un menu italien bon mais simple qui convenait parfaitement \u00e0 nos papilles affam\u00e9es. Un \u00e9pisode amusant s'est d\u00e9roul\u00e9 lorsque le serveur d'un \u00e9tablissement a mentionn\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises que nous aurions une surprise au dessert. Il s'est av\u00e9r\u00e9 qu'il s'agissait d'une glace \u00e0 la cr\u00e8me. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tonnamment, le Schloss Hotel Petry avait un excellent restaurant qui nous a offert un bon repas et un service amical. La soupe en particulier \u00e9tait l'un des meilleurs plats de tout le voyage.<\/p>\n\n\n\n

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Soupe de carottes au piment<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Salade d'\u00e9t\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Steak de veau avec croquettes et tr\u00e8s bonne sauce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tiramisu pr\u00e9sent\u00e9 d'une mani\u00e8re diff\u00e9rente<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Il se trouve que nous avons travers\u00e9 la Moselle \u00e0 v\u00e9lo en plein milieu de la premi\u00e8re asperge, ce que nous avons consid\u00e9r\u00e9 comme un coup de chance. Malheureusement, les asperges avaient subi le m\u00eame traitement brutal que les autres l\u00e9gumes, de sorte qu'elles n'avaient plus aucune trace de texture ou de saveur. Triste ! \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n

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Une sorte de b\u0153uf bien cuit avec des pommes de terre trop cuites et des asperges blanches.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jambon fum\u00e9 froid avec des pommes de terre trop cuites et des asperges blanches.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Omelette aux pommes de terre trop cuites et aux asperges blanches.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Pour nuancer la plainte, il faut dire que si tu prends le temps de trouver les vrais bons restaurants allemands, tu vivras une exp\u00e9rience compl\u00e8tement diff\u00e9rente. Tu trouveras ci-dessous quelques exemples de fantastique cuisine allemande \u00e0 la fois bien assaisonn\u00e9e et bien pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Un schnitzel incroyablement bon et une vue magnifique sur la rivi\u00e8re.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ation de p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e9cras\u00e9e contenant des l\u00e9gumes et des pommes de terre.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Agneau cuit lentement avec des l\u00e9gumes qui offrent une r\u00e9sistance \u00e0 la mastication.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Restaurant o\u00f9 tu pourrais composer ton propre hamburger \u00e0 partir d'une grande vari\u00e9t\u00e9 de choix.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Poulet bien \u00e9pic\u00e9 et accompagnements savoureux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Une petite salade de fruits avec la boule de glace obligatoire.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nous avons termin\u00e9 le voyage par une journ\u00e9e \u00e0 Francfort. La ville est peut-\u00eatre plus connue comme centre financier, ce qui est probablement aussi la raison pour laquelle la Banque centrale europ\u00e9enne a choisi d'y installer son si\u00e8ge. En plus des parties modernes, il y a aussi un quartier plus ancien avec beaucoup de belles maisons anciennes. Il n'y a peut-\u00eatre pas grand-chose qui se d\u00e9marque, car il s'agit dans l'ensemble d'une grande ville parmi tant d'autres, mais nous avons tout de m\u00eame estim\u00e9 qu'il n'y avait aucun probl\u00e8me \u00e0 tuer une journ\u00e9e ici.<\/p>\n\n\n\n

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Banque centrale europ\u00e9enne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cath\u00e9drale imp\u00e9riale de Saint-Barth\u00e9lemy<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Centre d'art Schirn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ahlstadt (vieux centre ville)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Plusieurs ponts enjambent la rivi\u00e8re Main et sur l'un d'entre eux, des couples d'amoureux ont symboliquement verrouill\u00e9 des cadenas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Pendant notre s\u00e9jour, nous avons s\u00e9journ\u00e9 dans un tr\u00e8s bel h\u00f4tel, Neckarvillen Boutique<\/a>. Le b\u00e2timent \u00e9tait ancien mais l'int\u00e9rieur avait \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9 pour lui donner un aspect plus moderne. En plus de l'h\u00f4tel lui-m\u00eame, ils avaient aussi un steakhouse de luxe et un bar \u00e0 cocktails moderne d'un tr\u00e8s haut niveau, ainsi qu'un petit spa.<\/p>\n\n\n\n

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Enfin, la meilleure exp\u00e9rience alimentaire du voyage, le restaurant vietnamien. G\u00f3c Ph\u1ed1<\/a>. Ils l'ont d\u00e9crit comme servant de la nourriture de rue, mais je dois dire que les combinaisons de saveurs et le service \u00e9taient meilleurs que dans la plupart des restaurants traditionnels, donc je continue \u00e0 penser que la nourriture de rue est quelque peu trompeuse.<\/p>\n\n\n\n

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G\u1eceI CU\u1ed0N GA et B\u00c1NH CU\u1ed0N TH\u1ecaT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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B\u00daN B\u00d2 N\u01af\u1edaNG et B\u00daN CH\u1ea2 H\u00c0 N\u1ed8I.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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KEM VANI S\u1ed0T S\u1ea6U RI\u00caNG<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Les Allemands sont vraiment un peuple pratique et pragmatique et lorsque tu voyages dans le pays, tu en vois souvent des exemples. Parfois, ils peuvent \u00eatre per\u00e7us comme un peu nerveux, mais c'est plut\u00f4t parce qu'ils veulent \u00eatre aussi efficaces que possible, ce qui ne signifie pas beaucoup de bavardages. Au contraire, nous avons l'impression qu'ils sont toujours tr\u00e8s polis, qu'ils ont le sens du service et qu'ils sont surtout orient\u00e9s vers la recherche de solutions. <\/p>\n\n\n\n

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Station compl\u00e8te en libre-service le long de la piste cyclable entre Tr\u00e8ves et Coblence.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En Moselle, tu peux toujours acheter du vin, m\u00eame lorsque les magasins de jour sont ferm\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Une pince pour ton peignoir ou un petit cadeau quand tu fais l'impasse sur le nettoyage.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C'est Unser dans l'air. Bient\u00f4t, les lions et les ours viendront.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":59969,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[91,5,46],"tags":[287],"class_list":["post-59672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cykling","category-europa","category-mat-och-dryck","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}