{"id":62234,"date":"2022-07-13T11:05:00","date_gmt":"2022-07-13T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=62234"},"modified":"2024-07-24T12:44:54","modified_gmt":"2024-07-24T10:44:54","slug":"sur-la-montagne-il-ny-a-pas-daffar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2022\/07\/13\/uppe-pa-berget-finns-ingen-affar\/","title":{"rendered":"Dans la montagne, il n'y a pas de magasin"},"content":{"rendered":"

Voici la deuxi\u00e8me partie sur quatre. Tu peux lire la premi\u00e8re partie ici<\/a>Troisi\u00e8me partie ici<\/a> et quatri\u00e8me partie ici<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un peu plus loin dans le H\u00e4rjedalen, le paysage commence \u00e0 changer. Les collines ondulantes de la Dal\u00e9carlie sont remplac\u00e9es par des montagnes escarp\u00e9es et des vall\u00e9es profondes, tandis que les tron\u00e7ons rectilignes sont tr\u00e8s peu nombreux. Au loin, tu peux apercevoir des pics enneig\u00e9s qui indiquent que les montagnes apparemment \u00e9lev\u00e9es que tu d\u00e9passes ne sont peut-\u00eatre pas si impressionnantes en comparaison.<\/p>\n\n\n\n

Avant le voyage, nous avons appris que le H\u00e4rjedalen a de loin l'altitude moyenne la plus \u00e9lev\u00e9e de tous les paysages avec un... le plus bas <\/strong>La r\u00e9gion abrite le village le plus \u00e9lev\u00e9 de Su\u00e8de, H\u00f6gv\u00e5len, qui se trouve \u00e0 830 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. D'autres \u00e9l\u00e9ments remarquables sont que ce vaste paysage ne compte que 10 000 habitants.<\/p>\n\n\n\n

Depuis que nous avons quitt\u00e9 la Dal\u00e9carlie, le voyage a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s calme, avec \u00e0 peine une rencontre sur la route, et nous nous demandions presque si quelqu'un vivait dans cette r\u00e9gion. Cependant, cela a chang\u00e9 radicalement lorsque nous sommes entr\u00e9s dans Fun\u00e4sdalen, o\u00f9 il y avait beaucoup de vie et de mouvement. Nous avons continu\u00e9 vers T\u00e4nndalen, qui nous a sembl\u00e9 beaucoup plus accueillant, avec un rythme plus calme et beaucoup moins de touristes. Enfin, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 notre destination finale, Fj\u00e4lln\u00e4s.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00eame un garage peut avoir un emplacement id\u00e9al \u00e0 Fj\u00e4lln\u00e4s.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le petit village est domin\u00e9 par le lac Malmagen, qui est encadr\u00e9 par de hautes montagnes dans toutes les directions. Sur une petite p\u00e9ninsule se trouve le plus ancien h\u00f4tel de montagne de Su\u00e8de, qui porte le m\u00eame nom que le village, c'est-\u00e0-dire Malmagen. Fj\u00e4lln\u00e4s<\/a>. Nous \u00e9tions un peu fatigu\u00e9s lorsque nous sommes arriv\u00e9s, mais il \u00e9tait encore impossible de ne pas \u00eatre enchant\u00e9s par l'emplacement incroyablement beau. L'h\u00f4tel est situ\u00e9 au bord de l'eau et \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0, les montagnes se profilent. Nous, les gens du sud, sommes \u00e9galement habitu\u00e9s \u00e0 ce que les lacs soient au niveau de la mer, mais ce lac ne suit pas la logique et se trouve plut\u00f4t \u00e0 782 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. <\/p>\n\n\n\n

L'h\u00f4tel a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1882 et a \u00e9t\u00e9 un pionnier du tourisme de montagne, car \u00e0 l'\u00e9poque, la plupart des gens consid\u00e9raient qu'un \u00e9t\u00e9 en Scanie \u00e9tait exotique. Au fil des ans, l'h\u00f4tel a accueilli des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s et des membres de la famille royale. Depuis le d\u00e9but, ils ont l'ambition de proposer une exp\u00e9rience d\u00e9pouill\u00e9e et authentique qui peut peut-\u00eatre \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un hommage au monde de la montagne su\u00e9doise. <\/p>\n\n\n\n

Le b\u00e2timent principal est assez modeste mais bien entretenu et donne l'impression des charmantes maisons d'h\u00f4tes d'antan o\u00f9 les riches allaient passer leurs vacances. \u00c0 proximit\u00e9 se trouvent d'autres b\u00e2timents plus modernes qui comprennent des chambres haut de gamme, un spa et des salles de conf\u00e9rence. <\/p>\n\n\n\n

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Le b\u00e2timent principal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Suite, Ugglebo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le promontoire vert derri\u00e8re l'h\u00f4tel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le petit chalet de Fj\u00e4lln\u00e4s est pr\u00eat \u00e0 accueillir le prochain invit\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nous ne pouvons pas non plus nous emp\u00eacher de mentionner la cabane de montagne follement douillette situ\u00e9e sur la montagne. En savoir plus \u00e0 ce sujet et sur nos randonn\u00e9es autour de Fj\u00e4lln\u00e4s. ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame \u00e0 l'int\u00e9rieur, tu as l'impression d'\u00eatre dans une maison d'h\u00f4tes chaleureuse et confortable o\u00f9 tout est calme et harmonieux. Des bois clairs et des couleurs de bon go\u00fbt associ\u00e9s \u00e0 une vue fantastique sur le magnifique paysage de montagne.<\/p>\n\n\n\n

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Salle \u00e0 manger avec vue dans toutes les directions<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Il est difficile de quitter la montagne des yeux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Salon adjacent \u00e0 la salle \u00e0 manger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Chambre standard Fj\u00e4lln\u00e4s<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La r\u00e9gion poss\u00e8de ce qu'ils appellent l'Aula Capella, un centre communautaire utilis\u00e9 pour tout : yoga, mariages, conf\u00e9rences, services religieux, etc. et la pi\u00e8ce elle-m\u00eame est tout \u00e0 fait unique, tant \u00e0 l'int\u00e9rieur qu'\u00e0 l'ext\u00e9rieur. <\/p>\n\n\n\n

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Image de liveoutdoors.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Image de fjallnas.se<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Image de fjallnas.se<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Image de fjallnas.se<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 quelques pas de l\u00e0 se trouve le spa Mii Gullo, o\u00f9 tu pourras profiter d'un sauna, de soins et d'un plongeon dans l'agr\u00e9able piscine ext\u00e9rieure. Difficile de ne pas appr\u00e9cier l'exp\u00e9rience dans un tel cadre. Il y a aussi une salle o\u00f9 tu peux t'asseoir et te d\u00e9tendre dans de confortables chaises longues avec vue sur la montagne.<\/p>\n\n\n\n

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Nous en venons ensuite \u00e0 la nourriture. Nous nous attendions \u00e0 une cuisine familiale rustique, comme c'est g\u00e9n\u00e9ralement le cas dans les h\u00f4tels de montagne, ou plut\u00f4t \u00e0 quelque chose dans le style de nos voyages en Su\u00e8de. Lac Gr\u00f6velsj\u00f6n<\/a> ou S\u00e4len<\/a>. Nous pouvons conclure que nous avions compl\u00e8tement tort d'une mani\u00e8re tr\u00e8s positive. La nourriture \u00e0 Fj\u00e4lln\u00e4s est d'un niveau compl\u00e8tement diff\u00e9rent de ce \u00e0 quoi nous sommes habitu\u00e9s lors de nos aventures en montagne. Il y a certes des influences locales \u00e9videntes comme le renne, le poisson et les baies, mais toujours avec une finesse et un sentiment que tu pourrais principalement associer aux cuisines un peu plus avanc\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Une autre chose qui s'est vraiment d\u00e9marqu\u00e9e, ce sont les suggestions de vins. Normalement, les restaurants ont tendance \u00e0 \u00eatre un peu l\u00e2ches lorsqu'il s'agit d'emballages de vins, car ils devraient convenir \u00e0 tout le monde, mais ici, ils n'ont certainement pas suivi cette philosophie. Presque tous les vins \u00e9taient des choix diff\u00e9rents et courageux qui, contre toute attente, s'accordaient parfaitement avec la nourriture. Chapeau bas \u00e0 leur sommelier.<\/p>\n\n\n\n

Une autre chose qui a contribu\u00e9 \u00e0 l'impression de maison d'h\u00f4tes est que les propri\u00e9taires de Fj\u00e4lln\u00e4s ont d\u00een\u00e9 dans la salle \u00e0 manger et qu'apr\u00e8s le repas, ils se sont promen\u00e9s autour des tables pour parler aux clients. Nous les avons \u00e9galement rencontr\u00e9s \u00e0 plusieurs autres occasions au cours de notre s\u00e9jour et ils semblent \u00eatre un couple tr\u00e8s sympathique qui est vraiment passionn\u00e9 par leur petit h\u00f4tel de montagne.<\/p>\n\n\n\n

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Calamars aux asperges et aux amandes concass\u00e9es<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fl\u00e9tan po\u00eal\u00e9 avec sauce sandefjord et pur\u00e9e de pommes de terre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tarte aux pommes avec de la glace \u00e0 la vanille<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Carpaccio avec chips de l\u00e9gumes racines, cr\u00e8me de raifort et radis.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Steak de renne avec sauce aux m\u00fbres des marais, pur\u00e9e de topinambours, fagioli cannellini et pois de senteur.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sabayonne avec des fraises fra\u00eeches et des noisettes grill\u00e9es au miel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Omble de mer s\u00e9ch\u00e9 avec de l'eau de tomate, des \u0153ufs de truite et des oignons nouveaux.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Longe de porc avec sauce au beurre et pac choi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bovarois \u00e0 la framboise avec des framboises fra\u00eeches, du sorbet \u00e0 la framboise et du chocolat blanc.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\u0152uf au four avec cr\u00e8me de pommes de terre aux amandes, gaikes et chou noir s\u00e9ch\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Char avec pur\u00e9e de carottes, carottes cuites, graines de coriandre et sauce au beurre fum\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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P\u00eache grill\u00e9e avec du sirop Earl Grey, du yaourt et des noisettes grill\u00e9es.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

En plus des excellents d\u00eeners, ils ont \u00e9galement eu droit \u00e0 un petit d\u00e9jeuner sp\u00e9cial. Le petit d\u00e9jeuner buffet est presque la norme aujourd'hui dans les h\u00f4tels su\u00e9dois, mais ici, ils avaient choisi une voie diff\u00e9rente. Tu as re\u00e7u un plateau avec du pain fra\u00eechement cuit et quelques garnitures, ainsi qu'un menu avec des choix de petit-d\u00e9jeuner bizarres mais bons. Tu peux en voir quelques-uns ci-dessous, mais un autre de nos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, que nous n'avons malheureusement pas pu photographier, \u00e9tait un yaourt avec des baies et du dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n

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Comment r\u00e9sumer tout cela ? Tout \u00e9tait absolument fantastique ! La nourriture, l'environnement, le service et la nature \u00e9taient en parfaite harmonie, ce qui en a fait notre meilleure exp\u00e9rience jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent. Nous sommes all\u00e9s dans de nombreux endroits agr\u00e9ables au fil des ans, mais c'est le premier auquel nous donnons dix points avec une bonne marge.<\/p>\n\n\n\n

Si tu veux en savoir plus sur nos randonn\u00e9es pendant ton s\u00e9jour, clique ici. ici<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

... mais un grand h\u00f4tel de montagne.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62286,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[46,4,8],"tags":[287],"class_list":["post-62234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","category-vandring","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62234\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}