{"id":62357,"date":"2022-07-14T16:51:00","date_gmt":"2022-07-14T14:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=62357"},"modified":"2024-07-24T12:44:50","modified_gmt":"2024-07-24T10:44:50","slug":"un-voyage-passionnant-a-travers-le-pays-avec-des-experiences-culinaires-de-toutes-sortes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/blog\/2022\/07\/14\/en-spannande-tur-genom-landet-med-matupplevelser-av-alla-de-slag\/","title":{"rendered":"Une tourn\u00e9e passionnante \u00e0 travers le pays avec toutes sortes d'exp\u00e9riences alimentaires."},"content":{"rendered":"

Comme nous l'avons mentionn\u00e9 dans un pr\u00e9c\u00e9dent billet, nous n'aimons pas faire de longues distances en voiture mais pr\u00e9f\u00e9rons trouver quelque chose d'int\u00e9ressant en chemin. Nous avons pris la route qui monte \u00e0 Fj\u00e4lln\u00e4s en passant par Leksand, R\u00e4ttvik et Mora. Tu peux lire le r\u00e9cit de ce voyage ici<\/a>. Apr\u00e8s une semaine fantastique<\/a> \u00c0 l'h\u00f4tel de montagne de Fj\u00e4lln\u00e4s, il \u00e9tait temps de rentrer \u00e0 la maison et comme nous allions rendre visite \u00e0 des amis \u00e0 Falun, nous avons pris un nouvel itin\u00e9raire. Mais avant d'en avoir fini avec Fun\u00e4sdalen, nous avons d\u00fb r\u00e9server une visite \u00e0 la taverne de Skoog dont nous avions lu tant de bien.<\/p>\n\n\n\n

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Skoogs krog<\/a> est un restaurant familial de Fun\u00e4sdalen qui met l'accent sur les produits locaux et les ingr\u00e9dients durables. Dans la mesure du possible, ils essaient de n'utiliser que des ingr\u00e9dients locaux et sur le menu, tu peux lire dans quelle ferme la vache a grandi et o\u00f9 les l\u00e9gumes et les baies ont pouss\u00e9. Lorsque nous sommes arriv\u00e9s sur le parking de Skoogs, nous avons vu un type se jeter sur le v\u00e9lo et j'ai dit en plaisantant que c'\u00e9tait probablement le chef qui allait cueillir des m\u00fbres. Un moment plus tard, nous avons vu le m\u00eame gars arriver \u00e0 v\u00e9lo avec un paquet de rhubarbe, et oui, c'\u00e9tait effectivement le chef. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Le restaurant sert un menu d\u00e9gustation qui est adapt\u00e9 \u00e0 la disponibilit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res et \u00e0 la saison, si tu veux quelque chose de plus simple, tu peux plut\u00f4t te rendre dans leur bistrot, qui se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du restaurant, o\u00f9 tu peux aussi acheter des produits de leur charcuterie. Si tu veux investir dans des forfaits vin et ne pas ramener la voiture \u00e0 la maison, tu peux r\u00e9server un logement dans leur h\u00e9bergement. Nous avions une voiture et avons donc saut\u00e9 le forfait vin mais avons pris \u00e0 la place leur forfait jus de fruits. Ici, la m\u00e8re de famille avait cuisin\u00e9 des jus de toutes sortes, tr\u00e8s bons pour la nourriture, ce qui \u00e9tait un peu inattendu, le jus n'est pas ce que vous pensez naturellement peut correspondre, par exemple, \u00e0 la perche. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons pass\u00e9 une soir\u00e9e fantastique au Skoogs, avec une bonne cuisine, magnifiquement servie et avec une touche personnelle. Nous nous sommes imm\u00e9diatement sentis les bienvenus dans ce restaurant confortable, \u00e0 l'atmosph\u00e8re chaleureuse et famili\u00e8re. Le d\u00eener s'est termin\u00e9 par un pot de caf\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la main par un torr\u00e9facteur local. Malheureusement, il n'est pas possible d'obtenir du caf\u00e9 produit localement, mais ils ont r\u00e9alis\u00e9 qu'en Su\u00e8de, il n'est pas possible de g\u00e9rer un restaurant sans servir de caf\u00e9, c'est pourquoi ils ont d\u00fb faire des compromis sur leurs principes. Cependant, ils n'ont pas servi de th\u00e9, mais un \"th\u00e9\" qui s'est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre une infusion de baies et d'herbes locales.<\/p>\n\n\n\n

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Crevettes crues et tomates<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Coquilles Saint-Jacques et \u0153ufs de maquereau<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Perche au beurre bruni<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La charcuterie de Skoog<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Truite arc-en-ciel et fromage<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pain au levain et beurre maison<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maquereau \u00e0 l'ail et \u00e0 la tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Lilas et cr\u00e8me<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Porc aux blettes et \u00e0 la rhubarbe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fraises \u00e0 la camomille des rues<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sur le chemin de Falun, qui \u00e9tait notre \u00e9tape pour la journ\u00e9e, nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s \u00e0 Sveg. Sveg n'est peut-\u00eatre pas une m\u00e9tropole, mais elle est surtout connue pour son grand ours en bois. L'existence ou la non-existence de l'ours en bois a \u00e9t\u00e9 une pr\u00e9occupation locale pendant plusieurs ann\u00e9es, car l'ours commen\u00e7ait \u00e0 pourrir et mena\u00e7ait de s'effondrer. Cependant, aux derni\u00e8res nouvelles, une op\u00e9ration de sauvetage est en cours pour stabiliser l'ours qui, depuis quelques ann\u00e9es, est sur le point de perdre son menton (litt\u00e9ralement).<\/p>\n\n\n\n

Cependant, nous n'\u00e9tions pas \u00e0 la chasse \u00e0 l'ours mais \u00e0 la chasse au caf\u00e9 et nous avons trouv\u00e9 le passionnant mus\u00e9e du cin\u00e9ma et caf\u00e9 Cineast. L'ext\u00e9rieur est assez discret mais lorsque tu entres, une grande salle s'ouvre avec plusieurs pi\u00e8ces d\u00e9di\u00e9es \u00e0 divers classiques du cin\u00e9ma, allant de la cellule dans La cl\u00e9 de la libert\u00e9 (n'oublie pas de regarder derri\u00e8re l'affiche) \u00e0 divers classiques du cin\u00e9ma d'horreur avec le gant de Freddy Kreuger et d'autres choses effrayantes. En plus du d\u00e9cor sympa, le caf\u00e9 \u00e9tait tr\u00e8s bon et ils ont aussi un d\u00e9jeuner pour ceux qui veulent quelque chose de plus consistant. <\/p>\n\n\n\n

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La route entre Sveg et Orsa est longue, tr\u00e8s longue m\u00eame, et majoritairement foresti\u00e8re. Mais soudain, la petite ville de Noppikoski appara\u00eet. D'apr\u00e8s Wikip\u00e9dia, c'est la seule station-service entre Sveg et Orsa et la population est de 1. Lorsque nous sommes arriv\u00e9s en voiture vers le d\u00e9jeuner, cependant, il y avait ce qu'on peut presque appeler une salle comble \u00e0 V\u00e4rdshuset Trollet. L'endroit ne payait pas de mine aux yeux du monde, mais comme il \u00e9tait plein de gens qui restaient, nous aussi. Jugez de ma surprise, mais la petite gal\u00e8re avait en fait un restaurant parfaitement bon avec de la pyttipanna mijot\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me faite maison. Repus et satisfaits, nous pouvions maintenant rouler vers notre destination finale, Falun. <\/p>\n\n\n\n

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Le seul r\u00e9sident de Noppikoski ?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Auberge Trollet<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Je n'\u00e9tais jamais all\u00e9e \u00e0 Falun auparavant mais j'ai vraiment appr\u00e9ci\u00e9 cette petite ville. Il y a un bel environnement de maisons en bois et c'est agr\u00e9able de simplement se promener. Une fois de plus, nous avons choisi de ne pas aller dans les cha\u00eenes et nous avons s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 l'h\u00f4tel Falun. Situ\u00e9 dans un b\u00e2timent des ann\u00e9es 70 plut\u00f4t ennuyeux, je me suis d'abord demand\u00e9 ce que j'avais r\u00e9serv\u00e9, mais l'h\u00f4tel est r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9, bien situ\u00e9 et dispose d'un personnel sympathique. Le fait que nous ayons \u00e9t\u00e9 accueillis par une odeur de pomme et de cannelle n'a pas arrang\u00e9 les choses, c'\u00e9tait le granola du lendemain qui \u00e9tait dans le four, m'a dit la fille de la r\u00e9ception.<\/p>\n\n\n\n

L'endroit \u00e9vident \u00e0 visiter dans la ville est bien s\u00fbr la mine de cuivre de Falu, mais comme nous avons enfin pu exp\u00e9rimenter un peu de chaleur estivale, une mine froide ne nous a pas sembl\u00e9 si attrayante. Pendant nos journ\u00e9es de randonn\u00e9e, le thermom\u00e8tre s'est fray\u00e9 un chemin jusqu'\u00e0 un maximum de 10-11 degr\u00e9s et nous avons donc pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rester en surface cette fois-ci. Cependant, apr\u00e8s avoir lu un peu sur la mine et la destination, je me rends compte qu'il faudra que je retourne bient\u00f4t \u00e0 Falun. En plus de la mine elle-m\u00eame, tu peux aussi visiter la maison d'une famille typique de mineurs datant de 1897 et de 1958. \"C'est toujours bien quand les mus\u00e9es s'agrandissent un peu pour qu'il y en ait pour tous les go\u00fbts. Si tu n'es pas tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9 par l'exploitation mini\u00e8re, tu peux toujours trouver un int\u00e9r\u00eat \u00e0 ce \u00e0 quoi ressemblait la soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 l'\u00e9poque o\u00f9 la mine \u00e9tait exploit\u00e9e. Le mus\u00e9e de l'arm\u00e9e de l'air \u00e0 Link\u00f6ping et le mus\u00e9e de la brigade \u00e0 Karlstad ont la m\u00eame approche. Il n'y a pas que des bombardiers et des canons, mais aussi des expositions sur la fa\u00e7on dont la soci\u00e9t\u00e9 \u00e9tait pendant la p\u00e9riode en question.<\/p>\n\n\n\n

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Beaux b\u00e2timents \u00e0 Falun<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nous en \u00e9tions maintenant \u00e0 notre dernier jour de voyage et nous rentrions chez nous \u00e0 Karlstad. Nous avons pris la route via Ludvika o\u00f9 se trouve un excellent caf\u00e9 \u00e0 gaufres, V\u00e5ffelbruket, avec de bonnes gaufres et une vue sur l'eau. Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s \u00e0 Gr\u00e4ngesberg et \u00e0 Kopparberg, mais ce sont deux localit\u00e9s plut\u00f4t ennuyeuses \u00e0 mes yeux. Si tu as des conseils sur les choses \u00e0 y faire, n'h\u00e9site pas \u00e0 commenter dans le chat ! Si tu as un peu plus de temps, il n'est bien s\u00fbr pas tr\u00e8s loin non plus de Loka brunn, Sax\u00e5 bruk ou de la jolie petite ville de Nora, mais cette fois-ci, nous \u00e9tions sur le chemin du retour et ne voulions pas faire de trop longs d\u00e9tours. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l'heure du d\u00e9jeuner, nous avons plut\u00f4t fait un petit d\u00e9tour par l'autoroute 63 et nous avons tourn\u00e9 \u00e0 la... Bredsj\u00f6 Bl\u00e5, caf\u00e9 au fromage et bistrot \u00e0 la ferme<\/a>. C'est un restaurant de ferme et une boutique o\u00f9 tu peux aussi acheter du fromage et de la viande \u00e0 emporter. Ils ont un menu mixte avec des plats de la ferme, tous servis avec un bon morceau de leur fromage. Dans le petit Bredsj\u00f6, qui est une ancienne communaut\u00e9 de moulins, il semble se passer beaucoup de choses. En plus du caf\u00e9 du fromage, il y a aussi un autre caf\u00e9 et un B&B \u00e0 Bredsj\u00f6 Manor.<\/p>\n\n\n\n

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Dans l'apr\u00e8s-midi, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 Karlstad apr\u00e8s plus d'une semaine de tourn\u00e9e. Nous avons eu de fantastiques journ\u00e9es de randonn\u00e9e \u00e0 Fj\u00e4lln\u00e4s et de belles excursions l\u00e0-bas et \u00e0 la maison. Si tu fais un petit effort et que tu regardes, il y a plein de petits bijoux le long du chemin et de nouvelles choses \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tout, des menus de d\u00e9gustation au caf\u00e9 cin\u00e9matographique en passant par un caf\u00e9 fromage sur le chemin de Fun\u00e4sdalen via Sveg, Noppikoski et Bredsj\u00f6.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":62551,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-62357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}