{"id":125073,"date":"2025-05-05T14:59:33","date_gmt":"2025-05-05T12:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/rendahls.se\/?p=125073"},"modified":"2025-05-18T16:28:45","modified_gmt":"2025-05-18T14:28:45","slug":"de-kroeg-die-niet-bestaat-schijnt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/blog\/2025\/05\/05\/krogen-som-inte-finns-briljerar\/","title":{"rendered":"De pub die niet bestaat, schijnt..."},"content":{"rendered":"

In een veld, in een grote schuur op het platteland ligt De kroeg die niet bestaat<\/a>. Om precies te zijn in N\u00e4rkesberg, iets meer dan twee kilometer ten oosten van Askersund. Hier runnen Davide en Sandra hun charmante restaurant dat gespecialiseerd is in lokale producten die je wegspoelt met een goede Hongaarse wijn. Waarom Hongaarse wijn, vraag je je misschien af? \"Omdat we die zo lekker vinden!\" was het antwoord toen we het vroegen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Een tip is om ruim van tevoren te arriveren, want je zult een paar minuten willen rondkijken. Hier is het niet Scandinavisch gestript of \"less is more\" dat van toepassing is. Er zijn overal spullen, oude borden, blikjes, voetbalshirts, vreemde meubels en andere dingen waar je je ogen niet van af kunt houden.<\/p>\n\n\n\n

Maar genoeg over schuren, gadgets en vreemde meubelstukken, het is tijd om aan tafel te gaan.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

We begonnen met een glas bubbels, een roze Cap Classique uit Zuid-Afrika, geserveerd in een paar mooie zwierige (handgeblazen?) glazen. Een heel mooi begin van het diner. Daarna gingen we verder met de eerste gang van de avond, een rauwe biefstuk op lokale dij met onder andere ramson mayonaise, parmezaan en Hallsberg paddenstoelen. Dit werd geserveerd met een witte wijn uit Tokaj, en helemaal niet de zoete variant waar we meestal aan denken, maar eentje met precies de juiste frisheid om bij de rauwe biefstuk te passen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Het volgende gerecht was eendenborst met aardappelpuree, brandnetelemulsie en asperges. Ik gok dat de brandnetels om de hoek van de schuur geplukt waren. \ud83d\ude42 In de glazen kregen we hun eigen rode natuurwijn van Franz Weninger uit Oostenrijk. <\/p>\n\n\n\n

Als klap op de vuurpijl kregen we een Yuzu mousse taart met huisgemaakt kokosijs, chocoladecr\u00e8me en ananascompote. En nu kwam de Tokay weer tevoorschijn, maar deze keer de zoetere versie. Een echt goede en zoete afsluiting van het diner.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

We hebben echt een leuke avond gehad in de Inn die niet bestaat, met heerlijk eten en drinken geserveerd met een ontspannen maar professionele bediening. Nu dronken we wijn bij het eten, maar we kregen het gevoel dat ze een beetje extra moeite deden om goede alcoholvrije alternatieven te vinden. De pub ligt op het platteland en je hebt een auto nodig om er te komen en thuis te komen, daarom zou minstens \u00e9\u00e9n van het gezelschap van de alcoholische dranken af moeten blijven. We hadden onze camper bij ons en hadden gecontroleerd of die op hun grote parkeerplaats mocht staan. Het viel ons ook op dat we niet de enige camper daar waren.<\/p>\n\n\n\n

Ik wil ook graag hun foodtruck en het pas geopende caf\u00e9 noemen. Sandra en Davide zijn niet lui en hun truck duikt her en der op in de steden rond Askersund en op verschillende evenementen. Sinds dit jaar hebben ze ook een caf\u00e9 geopend een paar kilometer ten zuiden van \u00d6rebro in R\u00f6nne kapell. We zijn er nog niet geweest, maar verwachten deze zomer een bezoekje.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

...en neemt echt zijn plaats in op de Zweedse restaurantkaart.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":125208,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"_eb_attr":"","wds_primary_category":46,"footnotes":""},"categories":[46,4],"tags":[287],"class_list":["post-125073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck","category-sverige","tag-upplevelse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rendahls.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}