Week-end au manoir de Hennickehammar

Dès le début de notre relation, nous nous sommes rendu compte que nous avions un intérêt commun pour les repas et les boissons dans un cadre agréable. Depuis, nous avons visité d'innombrables manoirs et restaurants dans tout le pays, mais notre tout premier week-end ensemble s'est déroulé au Manoir de Hennickehammar. Comme nous en avons gardé de très bons souvenirs, nous avons décidé de célébrer notre septième anniversaire de mariage ici.

Henrik m'a fait la surprise de réserver la même chambre que celle dans laquelle nous avions séjourné lors de notre premier week-end, une suite très confortable avec bain à remous située au sommet du bâtiment principal. Le manoir n'est pas très grand et les chambres sont réparties dans le bâtiment principal et dans quelques maisons plus petites. Il y a également un village de vacances avec des chambres de base à côté du manoir. Dans le bâtiment principal, vous trouverez également un espace de détente que vous pouvez réserver et avoir pour vous seul.

La première fois que nous sommes venus ici, la nourriture était incroyablement bonne, nous avions des attentes très élevées. C'est peut-être parce qu'ils avaient réussi à inclure tout ce que nous aimons vraiment. J'ai pris mon filet de bœuf préféré, des girolles, des asperges et un gratin de pommes de terre pour le plat principal, tandis qu'Henrik a pris de la meringue pour le dessert. Cette fois-ci, ce n'était peut-être pas aussi parfait, mais c'était quand même très bon. Les entrées, en particulier, étaient absolument fantastiques. J'ai pris un filet de bœuf séché à l'air avec des girolles et des truffes (assez parfait 🙂 ) et Henrik a pris des coquilles Saint-Jacques. Pour accompagner le tout, nous avons bu un très bon Valpolicella et un Riesling frais. Le plat principal consistait en un steak d'aloyau qui n'était peut-être pas à mon goût, mais qu'Henrik a apprécié et qui s'est bien accompagné d'un verre de Barbera corsé.

Au moment du dessert, nous avons eu du mal à nous décider, mais le choix s'est porté sur une panacotta aux myrtilles pour Henrik et un gâteau au chocolat et à la noix de coco pour moi. J'ai pris un vin que je n'avais jamais goûté auparavant, un Brachetto rouge et nacré, et Henrik un classique, un Moscato d'Asti. Comme souvent, nous avons trouvé que les entrées et les desserts étaient les meilleurs. On a l'impression que l'on prend souvent un peu plus le virage pour ces plats.

Repus et satisfaits après le dîner, nous nous sommes promenés dans les magnifiques salons du manoir avant de nous installer sur un canapé avec une grande tasse de thé. La dernière fois que nous sommes venus, il y avait un concert de piano, ce qui était une excellente façon de terminer la soirée. Cette fois-ci, nous n'avons pas eu cette chance, mais je crois qu'il y a des musiciens qui viennent de temps en temps.

Le lendemain matin, nous nous sommes réveillés et nous sommes descendus devant une immense table de petit-déjeuner. Pourquoi a-t-on plus faim après un gros dîner qu'après un repas normal ? C'est étrange ! Quoi qu'il en soit, nous avons grignoté en toute tranquillité, puis nous avons terminé notre séjour par une petite promenade. Malheureusement, il pleuvait et il faisait assez froid, donc la promenade n'a pas été aussi agréable que nous l'espérions. La région autour de Hennickehammar est par ailleurs très belle et il y a une belle boucle autour du lac.

Sur le chemin de Hennickehammar, nous avons profité de l'occasion pour visiter le mausolée de John Ericsson. John Ericsson n'est peut-être pas très connu des Suédois, mais demandez à n'importe quel Américain et il vous le dira tout de suite. C'est lui qui est à l'origine du bateau blindé Monitor, qui a aidé le Nord à remporter la guerre de Sécession. À sa mort, la dépouille d'Ericsson a été transportée dans sa ville natale de Filipstad et un grand mausolée a été construit en l'honneur de l'inventeur. Une statue commémorative a également été érigée dans le Battery Park de Manhattan pour honorer les contributions d'Ericsson aux États-Unis.

Si vous voulez profiter de l'occasion pour faire le plein de Filipstad, vous devriez bien sûr visiter Snacksbutiken, le magasin d'usine d'OLW. Si vous préférez les pâtes ou les crackers, vous trouverez également les magasins Wasabrød et Barilla dans le centre de Filipstad. Cette visite a été reportée à une date ultérieure.