Soms heb je een verrassing nodig in je dagelijks leven en zo gezegd zo gedaan, stapten we op een vrijdagmiddag na het werk in de auto en zei ik tegen Henrik dat hij naar het oosten moest rijden. Een paar uur later kwamen we aan bij Landhuis Dufweholm net buiten Katrineholm. Ik was ongelooflijk blij met mezelf dat ik dit een paar weken geheim had weten te houden. Pas toen we Katrineholm passeerden, realiseerde Henrik zich waar we naartoe gingen. Een spannend begin van ons gourmetweekend. Ik had een gourmetpakket geboekt inclusief Afternoon Tea en een zevengangendiner en overnachting. Ik had ook een wijnarrangement toegevoegd aan het diner en tijd in hun spa. Om extra tijd te krijgen, kwamen we al op vrijdagavond aan. Fijn om de hele zaterdag te hebben voor alles wat we gingen doen!
Dufweholm dateert uit de 15e eeuw, maar pas in 1643 kreeg het landgoed zijn huidige naam Dufweholm, naar de eigenaar Brita Dufva. Het landgoed is het onderwerp geweest van verschillende familievetes, is een aantal keer opgedeeld en samengevoegd, maar kreeg zijn huidige vorm halverwege de 19e eeuw.
Iedereen die met de trein reist, weet dat Katrineholm een soort knooppunt is en dat is, naast de puur praktische omstandigheden, te danken aan keldermeester Leonard Linden die vanaf de eeuwwisseling tot ver in de 20e eeuw het Spoorwegrestaurant in Katrineholm runde. Er wordt gezegd dat dit een van de beste restaurants voor reizigers van het land was. Linden kocht Dufweholm Manor in 1917 om zijn bedrijf uit te breiden met nog een restaurant en hotel. Van keldermeester Linden wordt gezegd dat hij nogal origineel was, met stevige kniebeschermers en altijd een bloem in zijn knoopsgat. Als kunst- en theaterliefhebber trok hij beroemdheden uit die tijd naar Dufweholm voor feestjes en glamour. Beneden bij het water staat nog een klein tuinhuisje waar onder andere Anders Zorn, Albert Engström en Carl Larsson op de muren schilderden, waarschijnlijk na het nuttigen van aanzienlijke hoeveelheden rode wijn.
Het landhuis bestaat uit een groot hoofdgebouw en een aantal kleinere gebouwen waar conferentiezalen, suites en een spa zijn. Wij kregen ons eigen huisje met uitzicht op het meer. Ik was liever in het hoofdgebouw gebleven, maar nadat ik 's ochtends wakker werd en het prachtige uitzicht vanuit het slaapkamerraam zag, veranderde ik van gedachten. Zelfs na het stevige diner 's avonds viel de korte wandeling naar ons huisje reuze mee.
In de bar is een ongelooflijke verzameling kurkentrekkers, naar verluidt zo'n 3000. De eigenaar van het herenhuis schijnt een verzamelaar van rang te zijn, de verzamelingen van het herenhuis bestaan uit van alles, van oude uithangborden tot champagne. De champagne is afkomstig van het schip Jönköping, dat in 1916 op weg was naar Rusland met champagne, brandy en wijn toen het werd getorpedeerd door een Duitse onderzeeër. De lading werd geschat op enkele honderden miljoenen kronen en er werden een aantal mislukte bergingspogingen ondernomen voordat het schip en zijn kostbare lading in de vergetelheid raakten. In 1997 werd het schip opnieuw gevonden en de lading geborgen. Het schip viel uit elkaar en zowel de wijn als de cognac waren ongeschikt geworden voor consumptie, maar de bubbels waren in goede staat en een aantal flessen kwam bij Dufweholm terecht. De flessen zijn opgeslagen in een aquarium om beschadiging te voorkomen na al die jaren op de bodem van de zee en kunnen beneden in de wijnkelder van het landhuis worden bekeken. Elk jaar organiseert Duwveholm een champagneweekend waar je de kans krijgt om de vondst te proeven. Een absolute bestemming voor bubbelliefhebbers.
Natuurlijk is er ook een kleine spa bij het landhuis. Het is niet zo groot, maar er is in ieder geval een binnen- en een buitenzwembad en een sauna. Ze bieden ook de mogelijkheid om behandelingen te boeken. Voor de dapperen is het niet veel meters naar beneden naar de zwemsteiger. Er lag ijs op het water langs de kust, dus helaas was er voor ons geen baden in zee. Ik wil zo graag winterzwemmen proberen, maar ik kom er gewoon niet in. Het is waarschijnlijk geen rendahl-ervaring waarover je hier zult lezen. Maar als het gebeurt, beloof ik erover te schrijven.
Dufweholm is prachtig gelegen aan een meer en omdat het buiten zonnig was, maakten we een wandeling om de winkel met de bordencollectie te bezoeken en het prieeltje met de schilderijen te bekijken. Zoals je op de foto's hieronder kunt zien, is het een uitgebreide verzameling borden en gadgets, blijkbaar de grootste verzameling productreclameborden van Zweden. Sommige borden vond ik mooier dan andere, stel je voor dat je een bord als het fietsbord ophangt voor alle elektrische scooters in de stad. 😁 Toen we genoeg hadden van de borden, daalden we af naar het prieel en vervolgden de wandeling rond het meer.
Als je genoeg hebt van de natuur en de borden, kun je altijd nog naar Katrineholm gaan, dat maar een paar kilometer verderop ligt, of waarom ga je niet naar Vingåker en winkelen in hun outlet. Dit is maar 20 minuten rijden met de auto.
Natuurlijk hebben we geen honger geleden tijdens ons verblijf hier. Na een verkwikkende wandeling was het tijd voor Afternoon Tea met champagne. Het was een heerlijke mix van zowel hartige als zoete lekkernijen. Het enige wat ik miste waren eigenlijk scones. Scones mogen dan van het eenvoudigere soort zijn, maar ik vind nog steeds dat het bij een echte Afternoon Tea hoort. Nu was het niet zo dat we met honger van tafel gingen, maar zoals ik al zei, een kleine scone zou de kers op de taart zijn geweest.
Hoe zit het met het diner? Omdat het een feestweekend was, hadden we betaald voor het gourmetpakket met een zevengangendiner. Hier doen restaurants het een beetje anders, sommige hebben meer een degustatiemenu met even grote gerechten, terwijl andere het verdelen in voor-, hoofd- en nagerechten. Dit is natuurlijk een kwestie van smaak, maar ik geef de voorkeur aan het laatste, het is dan een iets betere samenstelling van de gerechten vind ik.
Hier kregen we eerst twee voorgerechten, een fantastische aardappel- en preisoep en een krokantje met kuit. Helaas realiseer ik me dat ik nooit meer soep uit blik zal kunnen eten, wat anders een standaard lunch op het werk is. Zo hoort een soep te smaken. Toen de hoofdgerechten kwamen, was het eerst een char die een van Henriks favorieten werd, gevolgd door een kipgerecht, onverwacht goed! Het is ongebruikelijk om kip op dit soort menu's te zien, maar hier werkte het perfect.
Toen we nu behoorlijk vol en voldaan waren, was het tijd om plaats te maken voor de twee desserts, maar eerst een kaaspauze met wat lokale kazen. Er is altijd ruimte voor een dessert en gelukkig maar, want wie heeft er nou geen ruimte voor een cheesecake met saffraan geklutste wolkenbessen en miso-ijs met chocoladecrème en sesamvlokken? Dit was echt een geweldig diner en samen met de goede wijnen werd het een echte fijnproeversavond.
We hebben een ontzettend leuk weekend gehad bij Dufweholms mansion en we kunnen een bezoek hier echt aanraden. Het landhuis is vrij klein met maar zo'n 20 kamers en suites, maar dit betekent dat er een fijne rust heerst over de hele plek. Hoewel het bijna volgeboekt was toen wij er waren, hebben we geen drukte ervaren en voelde je je als gast opgemerkt. De prachtige omgeving en de ligging aan het meer droegen natuurlijk ook hun steentje bij. Een geweldig weekend gewoon!
Dutch 
Swedish 
English 
German 
French 